Co to jest miód manuka?
Miód manuka jest odmianą miodu jednokwiatowego. To naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły, które zbierają nektar z kwiatów krzewu manuka (Leptospermum scoparium). Ta dzika roślina rośnie w Nowej Zelandii oraz na południowo-wschodnim wybrzeżu Australii. Kwitnie tylko przez kilka tygodni w roku, co czyni miód manuka niezwykle rzadkim zasobem.
Miód manuka jest wyjątkowy ze względu na wyższe stężenie metyloglioksalu (MGO) w porównaniu do standardowego miodu pszczelego.
Właśnie to sprawia, że miód manuka jest ceniony i niezastąpiony, Badania wykazują, że posiada silne właściwości przeciwbakteryjne, a także przeciwwirusowe, dotyczące wirusa grypy i ospy wietrznej [1].
Miód manuka ma niepowtarzalny profil smakowy – słodki, przełamany delikatną goryczą. Jego kolor może różnić się w zależności od sposobu oraz terminu produkcji, a także wykorzystanego do jego wytworzenia nektaru. Najczęściej spotyka się odcienie od jasnobursztynowego do bladobrązowego. Ma gęstą konsystencję i powolny proces krystalizacji.
Przeczytaj także: Od kiedy miód dla dziecka?
Miód manuka – właściwości
Badania wykazują, że miód manuka wykazuje właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne [2]. Może być zatem pomocny we wspomaganiu leczenia objawów różnych infekcji. Jak już wspomnieliśmy, odznacza się dużą zawartością metyloglioksalu (MGO). To związek, który powstaje jako następstwo dehydratacji dihydroksyacetonu (DHA). Im wyższe stężenie MGO, tym silniejsze działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Miód manuka wykazuje ponadto działanie antyseptyczne, przez co wspomaga proces gojenia ran. Trzeba też podkreślić, jego zdolności do zwalczania wolnych rodników, napędzających proces starzenia [3].
Oprócz metyloglioksalu w miodzie manuka znajdują się również:
- leptozyna,
- kwasy fenolowe (benzoesowy, galusowy, kawowy),
- flawonoidy (katechina, kwercetyna, kemferol).
Miód manuka – zastosowanie
Miód manuka znajduje szerokie zastosowanie. Jego intensywne walory smakowe pozwalają urozmaicić aromat oraz smak potraw, sprawiając, że dania z jego dodatkiem, stają się pyszne, zdrowe i odżywcze.
Dzięki właściwościom wspierającym układ immunologiczny, miód manuka stał się głównym składnikiem suplementów diety wspomagających prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Certyfikowany miód manuka MGO 263+ znajdujemy w preparacie Mantusil, wzbogaconym o wyciąg z kwiatostanu lipy, cynk i witaminę C. Warto stosować go pomocniczo do łagodzenia błon śluzowych gardła i wzmocnienia organizmu w sezonie infekcyjnym.
Miód manuka można również stosować w zabiegach pielęgnacyjnych. Jest składnikiem balsamów, maseczek czy szamponów dostępnych w aptekach i drogeriach. Produkty wpływają na regenerację tkanek (np. naskórka) oraz poprawienie kolorytu skóry.
Na co pomaga miód manuka?
Miód manuka posiada właściwości przeciwbakteryjne, dzięki czemu wspomaga układ immunologiczny i przyspiesza proces rekonwalescencji. Dlatego też sprawdza się podczas infekcji i sezonowego osłabienia organizmu. Naturalnie wspomaga układ odpornościowy w walce z chorobami wirusowymi, w tym wywołanymi przez wirus grypy i ospy wietrznej , a także infekcjami bakteryjnymi związanymi np. z zakażeniem gronkowcem złocistym [4].
Zaleca się go do łagodzenia dolegliwości ze strony układu oddechowego, jak kaszel i ból gardła, a także objawów jelitowo-żołądkowych. Miód manuka można stosować nie tylko wewnętrznie, lecz również zewnętrznie, np. do wspomagania leczenia ran, a także w przypadku oparzeń, owrzodzeń czy czyraków [5].
Jak używać miodu Manuka?
Włączenie miodu manuka do diety może pomóc wzmocnić odporność i zapewnić organizmowi dostęp do źródła energii. Chociaż jest to świetna alternatywa dla cukru rafinowanego, należy pamiętać, że miód nadal ma wysoką zawartość cukru i trzeba go używać z umiarem. Jednak w przeciwieństwie do rafinowanego cukru, miód manuka zawiera również niezbędne składniki odżywcze i przeciwutleniacze. Oto kilka prostych sposobów na włączenie miodu manuka do diety.
- Dodaj odrobinę miodu manuka do posiłku. Przykładowo możesz polać nim poranną owsiankę, naleśniki, tosty francuskie, dodać do jogurtu czy koktajlu, aby wzmocnić odporność.
- Przyrządź zdrowy napój i połącz miód manuka z innymi składnikami przeciwzapalnymi, takimi jak imbir, kurkuma lub matcha, aby zmniejszyć stan zapalny.
- Rozcieńcz łyżkę miodu manuka w ciepłej wodzie jako naturalny zastrzyk energii lub uzupełnienie potreningowe. Trzeba pamiętać, żeby płyn nie miał temperatury wyższej niż 40 stopni Celsjusza, ponieważ wyższa temperatura sprawi, że straci swoje właściwości.
Jeśli wolisz gotowe i sprawdzone rozwiązania, sięgnij po Mantusil, który zawiera standaryzowaną zawartość miodu manuka, co stanowi gwarancję jego działania. Suplementuj go zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Możesz też podawać go swoim dzieciom (powyżej 3. roku życia).
Jak stosować miód manuka?
Miód manuka jest nie tylko zdrowy, ale również świetnie smakuje. Staraj się codziennie wprowadzać do swojej diety dwie/trzy łyżki miodu manuka. Najlepiej przyjmować go na czczo – 30 minut przed posiłkiem.
W przypadku stosowania suplementów z miodem manuka jak Mantusil należy postępować zgodnie z informacjami zawartymi w dołączonej do opakowania ulotki. Produkt jest szczególnie polecany w okresie jesienno-zimowym, ponieważ jego składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Dzieci od 3. do 6. roku życia mogą spożywać 2 razy dziennie po 5 ml produktu,
- Dzieci między 6. a 12. rokiem życia – 10 ml 2 razy dziennie,
- Natomiast osoby powyżej 12. roku życia – 10 ml 3 razy dziennie.
Miodu manuka nie powinny spożywać dzieci poniżej 1. roku życia, osoby uczulone na produkty pszczele ani diabetycy. Warto również zachować ostrożność przy chorobach przewlekłych, a także ostrych postaciach nowotworów czy schorzeniach układowych.
Miód manuka jest niezwykle cenny i może być trudno dostępny. Najłatwiej zamówić go przez Internet, jednak można go spotkać w niektórych stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością. Przed zakupem warto zwrócić uwagę na oznakowanie, dzięki temu będziemy mieć pewność, że produkt jest wysokiej jakości. Najczęściej spotykamy się z dwoma symbolami – określają one sposób, w jaki przebadano miód i zawierają informacje o działaniu produktu:
- MGO – określa ilość zawartego w miodzie metyloglioksalu. Im wyższa zawartość MGO, tym produkt wykazuje więcej korzystnych właściwości. Warto kupić ten z oznaczeniem co najmniej MGO 100+.
- UMF (Unique Manuka Factor) – pozwala określić, jakie właściwości ma miód po zneutralizowaniu nadtlenku wodoru.
Może zainteresować Cię również: Dlaczego dzieci tak często chorują i co można z tym zrobić?
[1] B. Kędzia, E. Hołderna-Kędzia, Perspektywy wykorzystania miodu manuka w leczeniu chorób wewnętrznych, Postępy fitoterapii 2016, 17(1), 55-58
[2,4] Czajkowski M. Czajkowska E., Sokołowska-Wojdyło M., Matuszewski M.,Miód Manuka i jego zastosowanie w medycynie
[3] Kaźmierczak A.,Wcisło-Dziadecka D., Miód manuka – charakterystyka i zastosowanie w terapiach naturalnych
[5] [Clinical and bacteriological outcome of wounds treated with honey. An analysis of a series of 40 cases] – PubMed (nih.gov)
Watanabe K, Rahmasar R, Matsunaga A i wsp. Anti-influenza viral effects of honey in vitro: potent high activity of manuka honey. Arch Med Res. 2014;45(5):359-65.
http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/04/pf_2016_055-058.pdf
http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/02/pf_2015_258-262.pdf