Aronia – niedoceniony owoc w diecie najmłodszych
Choć Polska przoduje wśród krajów produkujących aronię, to rzadko gości ona na naszych stołach. Niewielkie, czarne owoce krzewu pochodzącego z Ameryki Północnej są bardzo łatwe w uprawie. Aronia świetnie przyjmuje się na niemal każdej glebie, jest odporna na szkodniki, choroby i niską temperaturę. Jest także krzewem długowiecznym. Ponadto owoce aronii nie gromadzą metali ciężkich, więc są zdrowe i bezpieczne, nawet gdy pochodzą z krzaczków rosnących w środku miasta. To wszystko powinno zachęcać do hodowania tej rośliny w przydomowych ogródkach czy na działkach rekreacyjnych.
Aronia jest przede wszystkim bogatym źródłem przeciwutleniaczy, szczególnie polifenoli w tym antocyjanów, flawonoidów i fenolokwasów. Zawiera ich znacznie więcej niż znane z właściwości przeciwutleniających czarny bez czy czarna porzeczka. Ponadto właściwości przeciwutleniające mają również zawarte w owocach witaminy C i E oraz karotenoidy. Co jeszcze znajduje się w owocach aronii? Znajdziesz w nich witaminę B2, B6, P, PP oraz składniki mineralne takie jak miedź, jod, molibden, mangan, bor.
Tak bogaty skład owoców aronii wpływa na szereg jej właściwości prozdrowotnych. Dorośli szczególnie doceniają jej działanie protekcyjne względem chorób układu krwionośnego, a także nowotworów. Aronia wykazuje ponadto właściwości przeciwcukrzycowe. Zalecana jest również przy chorobach tarczycy, układu moczowego czy siatkówki oka.
Dla dzieci najcenniejsze będą właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe aronii. Są one szczególnie pożądane w okresie jesiennych i zimowych zachorowań. Dzięki wprowadzeniu aronii do diety dziecka typowe przedszkolne i żłobkowe choroby mogą ominąć malucha lub ich przebieg znacznie złagodnieje.
Przetwory z aronii – łatwy sposób na wprowadzenie aronii do diety dziecka
Popularne przetwory z aronii to przede wszystkim soki, dżemy i syropy. Z tych owoców produkuje się także liczne suplementy, ekstrakty lub suszone owoce będące dodatkiem do musli czy batoników zbożowych.
W jaki sposób wprowadzić do diety dziecka ten owoc? Soki i syropy z aronii doskonale sprawdzą się jako dodatek do herbaty czy wody. Sok z aronii można wprowadzać do diety dzieci powyżej 9. miesiąca życia w ilości nie większej niż 50 ml.
Z kolei dżem z aronii jest doskonałym dodatkiem do kaszki, owsianki, naleśników czy smoothie. Wybierając przetwory z aronii koniecznie sprawdź ich skład. Najlepiej sięgać po produkty niesłodzone lub niskosłodzone. Najlepsze oczywiście są przetwory wykonane samodzielnie w domu. Wówczas masz pełną kontrolę nad składem produktu i ilością cukru.
Warto pamiętać, że cukier nie jest jedynym sposobem na zabicie charakterystycznej goryczki owoców. Przed przetworzeniem warto włożyć je do zamrażarki. Mrożenie złagodzi lub całkowicie pozbawi owoce goryczki. Ponadto dodawanie do przetworów z aronii soku z jabłka również łagodzi gorycz.
Dlaczego przetwory z aronii warto podawać dziecku?
Istnieją trzy najważniejsze powody, dla których warto podawać dziecku przetwory z aronii.
Po pierwsze produkty te są bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Już niewielka ilość owoców aronii w diecie powoduje, że dziecko otrzymuje szereg składników odżywczych, których może mu brakować, szczególnie jesienią i zimą. To właśnie wówczas na straganach brakuje świeżych warzyw i owoców.
Po drugie właściwości aronii wspierają odporność najmłodszych w walce z sezonowymi infekcjami, chorobami wirusowymi i bakteryjnymi. Jest to szczególnie ważne na początku roku szkolnego, kiedy dzieci zaczynają łapać przeziębienia.
Po trzecie przetwory z aronii stanowią smaczny i zdrowy dodatek do dań. Dzięki nim zwykła owsianka, naleśniki czy nawet woda do picia zyskują zupełnie nowy smak. Warto od najmłodszych lat urozmaicać dietę dziecka o nowe i zdrowe produkty. Dzięki temu maluch będzie otwarty na nowe doznania smakowe, a spożywanie warzyw i owoców nie będzie dla niego przykrym obowiązkiem.
Podsumowanie
Aronia jest owocem niedocenianym w diecie dziecka. Wszystko z powodu jej cierpkiego smaku, który uniemożliwia jedzenie świeżych owoców zerwanych prosto z krzaczka. Rozwiązaniem na wprowadzenie tych owoców i ich cennych składników odżywczych do diety maluchów są przetwory. Z aronii najczęściej wykonuje się soki, syropy i dżemy, które mogą stać się zdrowym i smacznym dodatkiem do wielu dań.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Wspomaga naturalną odporność.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
Bibliografia:
Doroszko M., Janda K., Jakubczy K. Właściwości zdrowotne wybranych owoców krajowych, „Kosmos. Problemy nauk biologicznych”, t. 67/2018, nr 2(319), s. 415-423.
Sikora J., Markowicz M., Mikiciuk-Olasik E., Rola i właściwości lecznicze aronii czrnoowocowej w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, „BROMAT. CHEM. TOKSYKOL”, XLII, 2009, 1, str. 10–17.
Dubanska V., Kowalkowska A., Wybrane rośliny lecznicze wspomagające odporność w walce z COVID-19: Ш. Rośliny o wysoce prawdopodobnym działaniu leczniczym, „Tutoring Gedanensis”, Wydział Oceanografii i Geografii Uniwersytetu Gdańskiego, vol. 7, no. 3, 2022, pp. 111-127.