Zdrowy podwieczorek dla dziecka – 10 wskazówek dietetycznych
1. Podwieczorek dla dziecka nie zawsze musi być słodki. Jest wiele innych smacznych przekąsek, które mogą zastąpić tradycyjne kanapki z kremem kakaowym, budyń czy batoniki.
2. Dzieci jedzą zbyt mało warzyw i owoców. Warto więc przemycić je w postaci popołudniowych potraw, jakimi mogą być placki z dyni (przepis poniżej). Do przygotowania podwieczorku możesz użyć warzyw i owoców surowych (mają najwięcej witamin), gotowanych lub pieczonych. Modne, smaczne i zdrowe są również warzywa i owoce liofilizowane, np. marchew, truskawki. Jeśli wybierasz suszone – sprawdź skład, aby upewnić się czy nie został dodany do nich cukier bądź konserwanty.
3. Zdrowym dodatkiem do podwieczorku są mleczne produkty fermentowane, takie jak jogurt, maślanka, kefir. Zawierają mnóstwo dobroczynnych bakterii probiotycznych, które wspierają pracę przewodu pokarmowego oraz wzmacniają odporność organizmu. Z produktami mlecznymi dobrze komponują się: truskawki (także mrożone), borówki, banany i suszone owoce.
4. Jeśli na podwieczorek chcesz podać dziecku kanapkę, przygotuj ją z pieczywa razowego, żytniego lub graham. Zamiast płatków kukurydzianych czy czekoladowych, wybieraj płatki owsiane górskie, jaglane bądź ryżowe. Zastępuj (przynajmniej częściowo) mąkę pszenną, pełnoziarnistą – niżej znajdziesz przepis na ciastka z orzechami.
5. Kanapka nie zawsze musi być z szynką bądź serem! Wzbogać jadłospis dziecka, dodając do jego podwieczorku pasty z nasion roślin strączkowych, np. hummus, pasty z soczewicy, fasoli lub groszku. Możesz je podać na pieczywie bądź z warzywnymi słupkami. Strączki stanowią świeny zamiennik mięsa!
6. Pamiętaj, że cukier nie dostarcza żadnych składników odżywczych, jest wyłącznie źródłem kalorii. Nadmierne spożycie cukrów prostych może prowadzić do próchnicy zębów, nadwagi i otyłości, a także kaształtować nieprawidłowe nawyki żywieniowe. Dosładzanie posiłków i napojów jest zbędne, ponieważ przyczynia się do utrwalania preferencji słodkiego smaku u dziecka. Podawaj mu naturalnie słodkie produkty – owoce, samodzielnie lub jako składnik dania, np. koktajlu (przepis poniżej).
7. Im mniej przetworzonych produktów tym lepiej! Nie podawaj dziecku na podwieczorek chrupków, chipsów, paluszków, krakersów ani orzeszków w panierce. Zawierają sporo soli, która może przyczyniać się do nadciśnienia tętniczego już w wieku dziecięcym bądź w przyszłości.
8. Zarówno zbyt krótkie, jak i zbyt długie przerwy między posiłkami nie sprzyjają dziecku. Rodzice, niepotrzebnie, proponują smykom różne przekąski między posiłkami. Dziecko powinno jeść o stałych porach: trzy posiłki główne (śniadanie, obiad i kolację) i jeden-dwa mniejsze, czyli drugie śniadanie i podwieczorek. Serwowanie dodatkowych przekąsek powoduje, że dziecko nie chce potem zjeść pełnowartościowego posiłku. Z kolei zbyt długie przerwy między posiłkami wzmagają uczucie głodu, pogorszają samopoczucie i zniechęcają do nauki. Głodne dziecko nie może się skupić, a co gorsza, sięga po niezdrowe przekąski,najczęściej produkty wysokoenergetyczne, bogate w cukier bądź sól, takie jak batoniki, ciasteczka czy słone paluszki.
9. Nie kupuj i nie przechowuj w domu produktów niewskazanych dla najmłodszych, czyli słodyczy, słonych przekąsek i słodkich napojów. Do picia podawaj dziecku wodę.
10. Korzystaj z pomocy dziecka w kuchni – przygotujcie podwieczorek razem.
Przeczytaj także: 6 pytań do dietetyka – dieta dla mózgu
Zdrowy podwieczorek dla dziecka – przepisy z owocami
Koktajl bananowy
· 1 szklanka maślanki naturalnej
· 1 banan
· 1 łyżka płatków owsianych górskich
· 1 łyżeczka masła orzechowego 100%
Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksuj na gładki koktajl.
Ciastka owsiane z orzechami
· 100 g masła
· 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
· 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 2 łyżki orzechów, np. włoskich, nerkowca
· 2 jajka
· 2 łyżeczki miodu
Masło roztopić. Do miski wsypać płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i pokruszone orzechy. Wlać roztopione masło i wymieszać. Dodać jajka oraz miód i wymieszać. Jeśli mamy czas, dobrze odstawić masę na około godzinę. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nabierać łyżką stołową masę i nakładać na blaszkę formując okręgi i delikatnie je rozpłaszczając. Piec przez około 15 minut na złoty kolor.
Zdrowy podwieczorek dla dziecka – przepisy z warzywami
Warzywa z dipem
· 1 marchewka
· kawałek selera naciowego
· kawałek papryki czerwonej lub żółtej
· 100 g hummusu lub innej pasty ze strączków
Warzywa pokroić w słupki. Zanurzać je w hummusie i zjadać.
Placki z dyni
· 1 szklanka (200 g) drobno startej dyni
· 100 g jogurtu naturalnego
· 2 jajka
· 3 łyżki dowolnego słodzika: ksylitolu/erytrytolu/stewii w proszku
· 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
· 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
· olej do smażenia
Dynię obrać ze skórki i usunąć pestki. Zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, włożyć do miski. Dodać jogurt naturalny, jajka oraz słodzik i dokładnie wymieszać. Do drugiej miski wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia, wymieszać łyżką. Połączyć zawartość dwóch misek delikatnie i krótko mieszając łyżką. Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką i posmarować ją pędzelkiem olejem. Nakładać po dwie łyżki ciasta na jednego placka zachowując odstępy. Wyrównać powierzchnię łyżką. Placki smażyć przez około 2 minuty z każdej strony, na umiarkowanej mocy, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione.
Może zainteresować Cię również: Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?
0,9% roztwór soli fizjologicznej o szerokim zastosowaniu. Objawowo łagodzi katar
Suchy spray na rany i blizny.
Silikonowy żel na rany i blizny
Wspomaga gojenie się ran i procesy regeneracji.
Krem na przebarwienia skóry powstałe po operacji.