Dlaczego śniadanie dla dziecka jest tak ważne?
Młody organizm na sen i regenerację zużywa wyjątkowo dużo energii. W nocy metabolizm spowalnia, by pozwolić nam na jak najgłębszy odpoczynek. Właśnie dlatego tuż po wstaniu z łóżka lub najpóźniej do dwóch godzin po przebudzeniu się należy zjeść odżywcze śniadanie. Liczne badania pokazują, że dzieci, które regularnie jadają śniadania, cieszą się lepszą koncentracją, łatwiej zapamiętują i mają mniej problemów w nauce. Spożywanie pierwszego posiłku niedługo po przebudzeniu zmniejsza także ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych, w tym nadciśnienia, zespołu metabolicznego, cukrzycy oraz otyłości. Dzieje się tak w dużej mierze dlatego, że zjedzenie śniadania niweluje ochotę na sięganie po słodkie, wysokokaloryczne przekąski w ciągu dnia.
Śniadanie dla dziecka – o czym należy pamiętać?
Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym powinny spożywać 5 posiłków dziennie. Optymalna kaloryczność śniadania to taka, która pokrywa około 25-30% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Oznacza to, że jeśli Twój 3-latek do prawidłowego rozwoju potrzebuje 1200 kcal dziennie, kaloryczność pierwszego posiłku powinna wynosić około 300-360 kcal.
Komponując śniadanie dla małego człowieka należy zadbać przede wszystkim o to, by było ono pełnowartościowe, czyli składało się ze składników będących źródłem wszystkich najważniejszych mikroelementów: białek, węglowodanów oraz tłuszczów. Pamiętaj również o porcji świeżych warzyw i owoców! Jeśli dopiero wchodzisz w świat zdrowego odżywiania, zrozumienie tych zasad może wydawać się nieco trudne, ale nie zrażaj się! Już po kilku dniach świadomego komponowania jadłospisu dla Twojego malucha zdasz sobie sprawę, jakie to proste!
Przykładowe śniadania dla dziecka
Śniadaniowych potraw, które w kilka chwil możesz przygotować swojemu dziecku jest mnóstwo, a jedyne, co może Cię ograniczać, to Twoja wyobraźnia! Poniżej przedstawiamy kilka naszych pomysłów na zdrowe, zbilansowane i bardzo proste do przygotowania śniadania, które pokocha każdy maluch!
- Pełnoziarniste gofry z owocami
Składniki:
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ksylitolu
- 100 ml napoju sojowego lub mleka krowiego
- Dowolne owoce
- Szczypta proszku do pieczenia
Wykonanie:
Wymieszaj wszystkie składniki i wlej ciasto do dobrze nagrzanej gofrownicy. Reszta zrobi się sama!
- Pożywny koktajl z ciecierzycą
Składniki:
- 0,5 szklanki truskawek lub malin
- 0,5 dojrzałego banana
- 1 szklanka napoju sojowego
- 2 łyżki ciecierzycy konserwowej
- 1 łyżeczka masła orzechowego
Wykonanie:
Wszystkie składniki zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe!
- Klasyczne kanapki
Składniki:
- Bułka grahamka lub z bułka mąki orkiszowej
- Odrobina naturalnego masła
- Szynka z indyka 100% mięsa
- 1 pomidor
- Szczypta bazylii lub oregano
Wykonanie:
Bułkę przekrój na pół, posmaruj masłem, połóż plaster szybki i pokrojonego w plasterki pomidora. Oprósz ulubionymi ziołami i gotowe!
Jak widzisz, nie potrzebujesz żadnych zdolności kulinarnych, by przygotować zdrowe i pożywne śniadanie dla dziecka. Jeśli masz więcej czasu, dzień wcześniej możesz przygotować także zdrowe ciasto marchewkowe, chlebek bananowy, który zaserwujesz maluchowi z dodatkiem naturalnego jogurtu lub twarogowe babeczki. Dobrym pomysłem na śniadanie będą także naleśniki z owocami i twarożkiem z tofu, wytrawne muffiny z jajkiem i warzywami oraz klasyczna jajecznica. Możesz wybierać też spośród rozmaitych kasz i płatków zbożowych:
Twoje dziecko nie chce jeść na śniadanie niczego oprócz płatków śniadaniowych? Nie martw się! Zamiast klasycznych pełnych cukru i sztucznych dodatków czekoladowych kulek czy miodowych kółeczek, wybierz zdrowszą alternatywę. W sklepach ze zdrową żywnością bez trudu znajdziesz zdrowsze alternatywy: płatki z dodatkiem erytrolu i naturalnego kakao, zbożowe granolę czy muesli. Pamiętaj jednak, że napis “BIO” i opakowanie z szarej tektury nie zawsze oznacza, że produkt jest zdrowy, dlatego zawsze sprawdzaj skład i upewniaj się, że wśród składników nie znalazł się cukier, syrop glukozowy czy utwardzane tłuszcze, a także sztuczne konserwanty i aromaty. Do płatków z mlekiem warto dodać garść orzechów i świeżych owoców, by posiłek był jak najlepiej zbilansowany!
Śniadanie nie bez powodu bywa nazywane najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Dodaje energii i podnosi efektywność nauki, poprawia koncentrację i zmniejsza prawdopodobieństwo podjadania niezdrowych słodyczy. Zadbaj o to, by Twój maluch nigdy nie wychodził z domu z pustym brzuszkiem! Pamiętaj, że dzieci najwięcej uczą się poprzez obserwację, dlatego zawsze staraj się dawać mu dobry przykład. Niech jedzenie śniadań stanie się waszym wspólnym rytuałem!