Właściwości dyni – dlaczego warto ją jeść?

Dynia to bogactwo niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników odżywczych. Podobnie jak pozostałe pomarańczowe warzywa i owoce, stanowi doskonałe źródło β-karotenu, czyli prowitaminy A. To silny przeciwutleniacz – zwalcza wolne rodniki i zmniejsza ryzyko rozwoju wielu groźnych chorób cywilizacyjnych. Witamina A nazywana jest także witaminą piękna, bowiem pozytywnie wpływa na stan paznokci, włosów i cery i zapewnia piękny koloryt skóry. Dynia dostarczy nam także sporo witaminy C, witaminę E, kwas foliowy i wiele niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu składników mineralnych, wśród nich: wapń, potas, fosfor, magnez i cynk.

Dynia w rozszerzaniu diety

Dynia należy do najbardziej lekkostrawnych warzyw. Ma neutralny, łagodny smak i delikatną konsystencję. Te właściwości dyni sprawiają, że bardzo często jest ona wybierana przez rodziców jako pierwszy posiłek dla niemowlaka podczas rozszerzania diety. Pamiętaj, że zgodnie z wytycznymi Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, rozszerzanie diety możesz rozpocząć już w 17 tygodniu życia dziecka, o ile maluch jest na to gotowy. 

Doskonałym pomysłem na pierwszy posiłek będzie przecier z dyni. Wystarczy, że obraną, umytą i pokrojoną w kostkę dynię ugotujesz na parze do miękkości, a następnie zblendujesz z kilkoma kroplami oliwy lub masła. 

Zupa krem z dyni – przepis

Starsze dzieci, które etap rozszerzania diety mają już za sobą, z pewnością docenią słodkawy, delikatny smak i aksamitną konsystencję dyniowej zupy krem. To wyjątkowo proste do przygotowania i bardzo pożywne danie, które pokochają także dorośli. Dzięki dodatkowi czerwonej soczewicy i mleczka kokosowego, krem stanowi pełnowartościowy posiłek. Będzie świetnym pomysłem na szybki obiad i rozgrzewającą kolację. 

Składniki:

  • 500 g dyni (po obraniu)
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oliwy
  • 0,5 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 3 łyżki gęstej części mleczka kokosowego
  • sól, pieprz, kurkuma, kumin

zdjęcie rodziny w małym zielonym kole
Polecane przez rodziców:
starannie dobrane, naturalne składniki
DHA z ekologicznych alg i witamina D
dla dziecka od pierwszych dni życia
wspiera prawidłowy rozwój kości, mózgu, wzroku i układu odpornościowego
zdjęcie produktu Algabion

Wykonanie:

W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i dynię. Warzywa smaż przez około 5 minut, a następnie dolej bulion i dodaj opłukaną żółtą soczewicę i przyprawy. Całość gotuj przez około 30 minut, do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Następnie dodaj mleczko kokosowe. Całość zblenduj na gładki krem o jednolitej konsystencji. 

Zupę możesz podawać ze śmietaną, grzankami, prażonymi pestkami słonecznika lub groszkiem ptysiowym.