Jaką funkcję pełni drugie śniadanie?
Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Dlatego każde dziecko przed wyjściem z domu powinno spożyć posiłek dopasowany do wieku oraz potrzeb. Długotrwały pobyt w szkole lub przedszkolu sprawia jednak, że dziecko powinno też zjeść posiłek w placówce. Najlepiej, jeśli drugie śniadanie będzie spożyte około 4 godziny po śniadaniu zjedzonym w domu.
Istnieje co najmniej kilka powodów, dla których warto zadbać, aby smyk zjadł w szkole lub przedszkolu drugie śniadanie:
- dostarcza młodemu organizmowi niezbędnej energii, składników pokarmowych, witamin i minerałów,
- wspiera zachowanie koncentracji, zapamiętywanie i zdolność uczenia się, przez co sprzyja lepszemu rozwojowi intelektualnemu i lepszym wynikom w nauce,
- poprawia ogólne samopoczucie (uczniowie, którzy rezygnują z drugiego śniadania, częściej borykają się z bólem głowy, rozdrażnieniem i złym samopoczuciem, co negatywnie wpływa na zdolności uczenia się oraz kontakty z rówieśnikami),
- wpływa na sprawność i siłę fizyczną oraz pozwala zachować lepszą kondycję organizmu,
- pozwala od najmłodszych lat kształtować i utrwalać prawidłowe nawyki żywieniowe.
Co warto zjeść na drugie śniadanie?
Przygotowanie drugiego śniadania wymaga odrobiny czasu, jednak dzięki odpowiedniemu planowaniu można wygospodarować chwilę poprzedniego dnia wieczorem lub wcześnie rano. Najpopularniejszym drugim śniadaniem jest kanapka. Decyduje o tym nie tylko łatwość i szybkość przygotowania, ale również wygodna forma spożycia. Aby drugie śniadanie było zdrowe i pożywne, warto dopilnować, aby kanapka składała się z:
- razowego pieczywa – stanowi źródło energii, błonnika pokarmowego dającego uczucie sytości oraz wielu witamin i składników mineralnych,
- dodatku białkowego, np. sera, twarogu, jaja lub chudej wędliny,
- świeżego warzywa, np. liści sałaty, plasterków pomidora, ogórka, rzodkiewki, kawałków papryki oraz kiełków.
Takie drugie śniadanie należy także wzbogacić o owoc, który podobnie jak świeże warzywa dostarcza witamin, minerałów, błonnika pokarmowego oraz źródła energii w postaci fruktozy. Aby ułatwić dziecku spożycie owoców, już w domu warto zadbać o ich umycie, ewentualne obranie ze skórki i pokrojenie na kawałki lub słupki.
Przeczytaj także: 6 pytań do dietetyka – zdrowe lunchboxy do szkoły
Przygotowany posiłek można zabrać ze sobą w plecaku w specjalnym pudełku, tzw. lunch boxie, woreczku spożywczym lub w papierze śniadaniowym. Szczególnie polecane są opakowania wielokrotnego użytku, które są wygodne i przyjazne dla środowiska. Warto pamiętać o ich regularnym myciu, aby uniknąć namnażania się szkodliwych dla zdrowia dziecka drobnoustrojów.
Ważnym uzupełnieniem każdego drugiego śniadania jest picie. Najlepszym wyborem będzie woda mineralna (jeśli dziecko nie lubi jej smaku, można wzbogacić ją np. plasterkiem pomarańczy), herbatka owocowa lub ziołowa, naturalne soki owocowe lub warzywne (bez dodatku cukru) lub napoje mleczne, np. kefir lub maślanka. Słodzone napoje gazowane, nektary, wody smakowe czy energy drinki nie są właściwym wyborem ze względu na wysoką zawartość cukru, barwników oraz sztucznych wzmacniaczy smaków. Są one także źródłem pustych kalorii.
Alternatywne pomysły na drugie śniadanie
Tradycyjna kanapka to najczęstszy wybór na drugie śniadanie, jednak aby uniknąć rutyny i zachęcić dziecko do spożywania zdrowych posiłków, warto zadbać o urozmaicenie codziennego menu. Zamiast kanapki do plecaka dziecka można spakować:
- sałatkę warzywną lub owocową,
- kaszotto lub risotto z mięsem i warzywami,
- kaszę jaglaną z owocami, jogurtem naturalnym i orzechami,
- jogurt naturalny z muesli i świeżymi owocami, pestkami, orzechami,
- naleśniki z twarogiem i warzywami,
- gofry z twarożkiem owocowym,
- muffinki pełnoziarniste,
- rollsy z tortilli z twarożkiem i warzywami,
- domowe przekąski, np. samodzielnie pieczone batoniki zbożowe,
- koktajl owocowy lub warzywny.
Jak zachęcić dziecko do spożywania drugiego śniadania?
Dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym chętnie naśladują swoich rówieśników, dlatego każda szkoła powinna zadbać o zaplanowanie czasu i przygotowanie przestrzeni do wspólnych posiłków. Dodatkową zachętą dla dzieci może być wspólne jedzenie z nauczycielem. Wydłużenie jednej z przerw do minimum 15 minut uczy maluchy spożywania posiłków bez pośpiechu, w odpowiednim tempie. To bardzo istotne biorąc pod uwagę dzisiejszy pędzący tryb życia rodziców, którzy są wzorem dla swoich pociech.
Wspólne spożywanie posiłków powinno dotyczyć nie tylko przedszkolaków i dzieci w klasach początkowych, ale również nastolatków. To ważne, aby zachęcić ich do utrwalania zdrowych nawyków żywieniowych.
Może zainteresować Cię również: Zdrowe śniadania dla dziecka. Kulinarne inspiracje dla rodziców maluchów i starszaków
Leszcz-Krysiak A., Drugie śniadanie dzieci w wieku wczesnoszkolnym jako element zachowań zdrowotnych związanych z odżywianiem, Pedagogika, 2018, t. XXVII, nr 1, s. 115–128
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, Drugie śniadanie w przedszkolu i szkole, https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/drugie-sniadanie-w-przedszkolu-i-szkole/ [dostęp 21.11.2022]