Jakie powinno być zdrowe śniadanie dla dziecka?
Różnorodne – czekoladowe kulki na mleku na śniadanie każdego dnia? To nie jest różnorodne śniadanie. Urozmaicenie zakłada obecność różnych grup produktów w jednym posiłku: owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych oraz mięsa, jaj lub nasion roślin strączkowych. Ważne jest również, aby śniadania się od siebie różniły, co zapobiega nudzie na talerzu. Kiedy znaleźć czas na przygotowanie śniadania? Nie musi być to nic wymyślnego. Nawet najprostsze kanapki, z odpowiednimi dodatkami, będą dobrą opcją. Niektóre rzeczy możesz przygotować dzień wcześniej, na przykład usmażyć naleśniki czy zmiksować pastę jajeczną.
Sezonowe – mamy pewność, że sezonowe warzywa i owoce mają najwięcej witamin, gdyż ich droga na nasz talerz była możliwie najkrótsza. Owsianka z truskawkami zimową porą nie dostarczy nam tylu wartości odżywczych, co ta spożyta latem.
Kolorowe – różnobarwne warzywa i owoce zapewniają dostarczenie całej tęczy witamin. Niekiedy ich kolor sam mówi, czego są źródłem, na przykład pomarańczowe warzywa dostarczają witaminy A, a zielone są bogate w witaminę K. Poza tym, kolorowe śniadanie wyglądają bardziej apetycznie.
Zbilansowane – odpowiedni stosunek między węglowodanami, białkami i tłuszczami – brzmi skomplikowanie? Węglowodanów dostarczają warzywa i owoce, pieczywo, kasza, ryż, makaron. Źródłami białka są nabiał, ryby, nasiona roślin strączkowych, jaja oraz mięso. Aby w diecie znalazły się zdrowe tłuszcze, włącz do diety dziecka tłuszcze roślinne: orzechy, nasiona, awokado oraz oleje roślinne (oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy).
O odpowiedniej wartości energetycznej – aby sytość utrzymywała się przez kolejne 3-4 godziny, śniadanie powinno dostarczać odpowiedniej ilości kilokalorii. Zakłada się, że musi stanowić 25% wartości energetycznej diety.
Nieprzetworzone – nie ma co ukrywać, dzieci lubią przetworzoną żywność. Na śniadanie chętnie zjadają płatki kukurydziane, parówki, chleb tostowy czy smakowe jogurty z kolorowymi drażetkami. Tego typu jedzenie nie wpływa korzystnie na skupienie najmłodszych, sprzyja podjadaniu, zwiększa ryzyko otyłości i nie dostarcza im niezbędnych wartości odżywczych. Poza tym, dostarczają dużej ilości soli i cukru, które należy ograniczać w diecie dzieci do minimum. Podawajmy swoim pociechom sycące owsianki z owocami i orzechami, kolorowe kanapki czy naleśniki – gdy masz więcej czasu na ich przygotowanie.
Pomysły na zdrowe śniadanie dla dziecka
Owsianka z bananem i orzechami
· płatki owsiane górskie – 40 łyżki
· mleko – 1 szklanka
· banan – 1 sztuka
· jogurt skyr naturalny – 100 g
· orzechy włoskie – 1 łyżka
· cynamon – ½ łyżeczki
Płatki wsyp do garnka i zalej mlekiem. Gotuj do miękkości na niewielkiej mocy palnika, mieszając w międzyczasie. Pod koniec gotowania dorzuć do garnka pokrojonego w plastry banana. Przełóż owsiankę do miseczki, dodaj jogurt, posiekane orzechy i cynamon. Smacznego!
Kanapki z pastą jajeczną
· jajka – 2 sztuki
· jogurt grecki – 1 łyżka
· sól i pieprz – po szczypcie
· posiekany szczypiorek – 1 łyżka
· chleb żytni razowy – 2 kromki
· pomidor – 1 sztuka
Ugotowane jajka rozgnieść w misce widelcem, ostudzić, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać z jogurtem. Dodać posiekany szczypiorek. Pastą jajeczną posmarować chleb, podawać z plastrami pomidora.
Naleśniki z avotellą
· mąka pszenna pełnoziarnista – ½ szklanki
· jajko – 1 sztuka
· mleko – ½ szklanki
· woda gazowana – ½ szklanki
· olej rzepakowy – 1 i ½ łyżki
· awokado – ½ sztuki
· kakao – 1 łyżeczka
· banan – ½ sztuki
Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko i wodę. Zmiksować na gładkie ciasto razem z olejem. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie zrumieniony i ścięty. Przygotować avotellę miksując awokado z bananem i kakao. Ostudzone naleśniki smarować avotellą i składać w koperty lub rulon. Ponownie podgrzać na patelni.
Może zainteresować Cię również: Dania z dyni dla dziecka