Ogólne zasady żywienia dzieci
Od samego początku przygody z rozszerzaniem diety dziecka, należy przestrzegać pewnych zasad i kontynuować je przez pozostałe lata. Pilnowanie, aby dieta całej rodziny była zdrowa, pozwoli pielęgnować prawidłowe nawyki żywieniowe dzieci w starszym wieku.
Do ogólnych zasad żywienia małych dzieci należą:
- zróżnicowane posiłki uwzględniające zarówno owoce jak i warzywa, produkty zbożowe, chude mięsa, ryby, jaja i produkty mleczne, oleje roślinne, nasiona i orzechy oraz warzywa strączkowe,
- ograniczenie smażenia potraw, na poczet gotowania w wodzie lub na parze, pieczenia, duszenia,
- stosowanie naturalnych przypraw,
- ograniczenie spożywania przekąsek i produktów wysoko przetworzonych,
- spożywanie wody mineralnej niskozmineralizowanej jako głównego źródła nawodnienia.
Przeczytaj także: 6 pytań do dietetyka – rola kwasów DHA w diecie dziecka
Sposoby na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw
Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw? Przede wszystkim trzeba pamiętać, że przykład idzie z góry. Jeśli sami będziemy sięgać po zdrowe przekąski, nasze pociechy również w końcu się do nich przekonają.
Wspólne doświadczenie, wspólne posiłki
Fundamentem do budowania relacji dziecka z jedzeniem są wspólne posiłki. Dlatego warto zadbać o to, żeby warzywa znajdowały się na talerzu zarówno dziecka jak i pozostałych członków rodziny. Dzieci uczą się poprzez obserwację dorosłych, także jeśli na talerzu rodzica znajdują się warzywa, to dziecko także chętniej będzie po nie sięgać. Jeśli zmusimy dziecko do jedzenia warzyw a sami będziemy od nich stronić, dużo ciężej będzie przekonać dziecko do ich jedzenia.
Głód i wspólne przygotowanie posiłków
Czy głód zachęci dzieci do jedzenia warzyw? Tak, dlatego jeśli dziecko już nie może doczekać się obiadu, warto zaprosić je do siebie i poprosić o pomoc w przygotowaniu posiłku. Dzieci, tak samo, jak dorośli, kiedy są głodne, chcą zjeść cokolwiek, aby zaspokoić swoje potrzeby. Jeśli poprosimy pociechę o pomoc w przygotowaniu surówki, istnieje wielka szansa, że zacznie próbować składników, czyli warzyw jeszcze przed obiadem.
Możliwość decyzji i zabawa fakturą
Dzieci zwracają szczególną uwagę na fakturę pożywienia. Dlatego należy pokazywać im różnorodne faktury tego samego produktu i obserwować, która najbardziej przypadnie do gustu. Jeśli dziecko nie chce zjeść ogórka pokrojonego w słupki, można pokroić go w talarki i dać dziecku wybór, w jakiej formie chce zjeść. Jeśli pociecha na widok startej marchewki pluje i odwraca głowę, można spróbować z marchewką pokrojoną na kawałki lub zmiksowaną. Dzieci od małego próbują być samodzielne i podejmować własne decyzje. Jeśli damy im możliwość podjęcia owej decyzji, możemy liczyć na to, że wybiorą formę która bardziej przypadnie im do gustu.
Mały ogrodnik
Badania wykazują, że dziecko chętniej sięga po warzywa, jeśli samo je wyhodowało. Dodatkowo uczy się wtedy odpowiedzialności, ale także, dbania i pielęgnowania roślin. Mały ogrodnik jest tak zadowolony z własnych plonów, że chętniej spróbuje tego, co sam wyhodował. Przygodę w własnymi warzywami można zacząć od zakupu kiełków i posadzić je w specjalnej kiełkownicy lub w zwykłej misce z odrobiną gleby.
Wspólne zakupy
Warto zacząć oswajanie dziecka z warzywami już na początkowym etapie, a mianowicie w sklepie. Podczas zakupów dziecko może się przyglądać się produktom spożywczym jeszcze zanim trafią do koszyka. Po wspólnym wyborze warzyw, w domu warto wspólnie zdecydować, co z warzywami stanie się dalej, czy zostaną pokrojone na kawałki, ugotowane czy może zostanie wyciśnięty z nich sok?
Oswajanie przez czytanie
Pomocne w poznawaniu warzyw okazują się także książki dla dzieci. Szczególnie polecamy tytuły z serii … na ulicy Czereśniowej, Basia oraz Pucio, a ponadto także:
- Daj gryza. Smakowite historie o jedzeniu – Aleksandra i Daniel Mizielińscy wraz z Natalią Baranowską zabierają czytelnika w kulinarną podróż dookoła świata, pełną najróżniejszych smaków, aromatów i wspaniałych przepisów! Wyd. Dwie siostry, dla dzieci 7+
- Wielka księga wiedzy. Skąd się bierze jedzenie? – lektura tej książki pozwala w przystępny sposób odpowiedzieć na trudne pytania. To też wielka pomoc dla małego ogrodnika. Wyd. Zielona Sowa, dla dzieci 6+
- Działka. Ćwiczenia przyrodnicze dla pięciolatków – propozycja idealna dla aktywnie badających świat przedszkolaków. To książka o jedzeniu dla dzieci pełna ciekawostek o warzywach i zadań ogrodniczych. Wyd. Dwie siostry, dla dzieci 5+
- Czy polubisz moją breję? – doskonała propozycja dla tych, którzy boją się próbować nowych dań. Świnka Malinka i słoń Leon rozbawią Was do łez, a przy tym zachęcą do kulinarnych przygód. Wyd. Babaryba, dla dzieci 4+
- Za nic na świecie nie zjem pomidora – czyli Charlie i Lola, która jest wielkim niejadkiem, jedzą razem obiad. Co z tego wyniknie? Sprawdźcie sami! Wyd. PWN, dla dzieci 3+
- Dlaczego dzieci jedzą śmieci? – tę książkę możecie sprezentować najmłodszym pociechom. Ma sztywną okładkę, a w środku Krzyś i Lukrecja, którzy pokazują, dlaczego warto zdrowo się odżywiać. Wyd. Kasza Manna, dla dzieci 2+
Nie zapominajcie o takich klasykach, jak Rzepka, Na straganie i Warzywa Juliana Tuwima! Dobrze też wymyślać zabawne historie z warzywami w roli głównej albo podsuwać maluszkom kolorowanki z warzywami.
Smakowe zgadywanki
Dzieci, gdyby mogły, spędziłyby przy zabawie cały dzień. A czy da się połączyć przyjemne z pożytecznym i przy okazji oswoić dziecko z warzywami? Wystarczy wyostrzyć zmysły – zakryć dziecku oczy i podawać do rączek kolejne warzywa. Zabawa polega na tym, że dziecko zgaduje po zapachu, teksturze i smaku odgadnąć, co trzyma w dłoniach. W taki sposób może odkrywać kolejne warzywa i dopisywać je do listy swoich ulubionych produktów.
Może zainteresować Cię także: 6 pytań do dietetyka – sposoby na niejadka
