Alergia na czekoladę – jak może się objawiać?
Alergia pokarmowa to nieprawidłowa odpowiedź immunologiczna, wywołana przez spożyty pokarm. Najczęstszymi alergenami u dzieci są m.in.:
- jajka,
- zboża (gluten),
- mleko krowie,
- ryby,
- owoce południowe,
- soja,
- truskawki,
- kakao,
- orzeszki,
- miód,
- warzywa (np. marchew, seler, ziemniaki).
Objawy alergii na czekoladę mogą pojawić się natychmiast po jej spożyciu, ale mogą być także opóźnione i pojawić się nawet kolejnego dnia.
Objawami alergii pokarmowej mogą być:
- zaparcia, biegunki, bóle brzucha,
- nudności i wymioty,
- alergiczne zapalenie odbytu i jelita grubego,
- alergiczne zapalenie jelita cienkiego i grubego,
- eozynofilowe enteropatie,
- refluks żołądkowo-przełykowy,
- świąd w jamie ustnej,
- atopowe zapalenie skóry,
- zespół alergii jamy ustnej,
- zmiany skórne: pokrzywka, wysypka, obrzęk naczynioruchowy,
- anafilaksja.
W przypadku ciężkich reakcji alergicznych może wystąpić wstrząs anafilaktyczny, który jest stanem zagrożenia życia i wymaga natychmiastowej interwencji medycznej. Objawy anafilaksji mogą obejmować trudności w oddychaniu, spadek ciśnienia krwi, utratę przytomności i obrzęk gardła. Jeśli podejrzewasz u swojego dziecka alergię na czekoladę czy inne produkty, lub Twoje dziecko doświadcza jakichkolwiek objawów alergicznych, skonsultuj się z alergologiem.
Naturalna pomoc w alergicznym zapaleniu spojówek.
Łagodzi objawy skórne alergii
Redukuje stany zapalne dróg oddechowych, chroni i nawilża błonę śluzową dróg oddechowych.
Intensywne nawilżenie suchych i podrażnionych oczu.
Lekko hipertoniczny spray do nosa z ektoiną na alergię
Krem z ektoiną do stosowania już od 1. miesiąca życia.
Diagnostyka alergii na czekoladę
Diagnozowanie jakiejkolwiek alergii pokarmowej stanowi spore wyzwanie, ponieważ obraz kliniczny alergii jest bardzo zmienny oraz mało swoisty. Mechanizmem, który utrudnia diagnozowanie alergii pokarmowej jest występowanie reakcji krzyżowych oraz obecność zamaskowanych alergenów np. do wędlin dodaje się białka mleka czy lecytynę sojową.
W przypadku podejrzenia alergii pokarmowej zastosowanie ma odpowiednio przeprowadzony wywiad, badanie przedmiotowe, wykonanie testów skórnych, badań laboratoryjnych, zastosowanie diety eliminacyjnej. Złotym standardem w diagnostyce alergii jest wykonanie prób prowokacyjnych z podejrzanym pokarmem (pod kontrolą lekarza) – podwójnie ślepa próba prowokacji pokarmowej kontrolowana placebo (DBPCFC).
Alergeny występujące w czekoladzie
Alergeny w czekoladzie to nie tylko kakao. Możliwe jest nietolerowanie kilku składników jednocześnie, w tym np.:
- mleko,
- orzechy,
- soję (czekolada może zawierać soję, np. jako emulgator lub w postaci lecytyny sojowej).
- gluten,
- sezam,
- jaja,
- miód,
- słodziki, konserwanty i inne dodatki.
Jaką czekoladę wybrać, mając alergię na czekoladę?
Wszystko zależy od tego, jaki składnik czekolady uczula.
Mogą być to np. orzechy, wtedy będzie trzeba szukać czekolady bez ich dodatku. Znalezienie czekolady bez glutenu, też nie powinno stanowić dużego wyzwania. Jeśli składnikiem uczulającym w czekoladzie jest kakao, na rynku dostępne są słodycze z karobem. Karob jest rośliną uprawianą od wielu lat, która w smaku przypomina kakao, dlatego często stanowi jego zamiennik. Dodatkowo karob jest bogaty w błonnik pokarmowy, ma niską zawartość tłuszczu oraz nie zawiera cukru i kofeiny, dzięki czemu można z jego użyciem przygotować zdrowszą wersję ulubionego deseru. Przy alergii na kakao najczęściej można też spożywać białą czekoladę. Zawsze kluczowe jest znalezienie składnika, który wywołuje alergię.
Leczenie alergii na czekoladę
Leczenie alergii na czekoladę, jak każdej innej alergii pokarmowej, zazwyczaj obejmuje unikanie spożycia alergenu oraz leczenie objawowe w przypadku nieoczekiwanej ekspozycji na dany alergen. W przypadku każdej alergii pokarmowej kluczowe jest uważne czytanie etykiet spożywczych produktów żywnościowych, co pozwoli uniknąć ekspozycji na dany alergen. Każdy producent żywności jest zobowiązany podać na produkcie informację o występujących alergenach.
To jest wyrób medyczny.
Używaj go zgodnie z instrukcją używania lub etykietą.- Grzymisławski M. Dietetyka kliniczna. PZWL Wydawnictwo Lekarskie, Warszawa 2020