Co może jeść dziecko przy świątecznym stole?
Wszystko zależy od wieku. Jeśli dopiero zaczynasz rozszerzać dietę swojego dziecka i zastanawiasz się, co możesz mu podać w czasie świąt przeczytaj ten artykuł. Znajdziesz tam wiele cennych wskazówek dla młodych rodziców. Tutaj omówimy potrawy wigilijne dla dzieci nieco starszych, więc jesteś rodzicem kilkulatka, z pewnością znajdziesz to, czego szukasz.
Zacznijmy od początku. Być może wiesz, że niemowlętom nie należy dosalać ani dosładzać żadnych potraw, ale czy zdajesz sobie sprawę, że sól i cukier warto ograniczać też później, gdy dziecko skończy 1. rok życia? Słone i słodkie potrawy powinny pojawiać się okazjonalnie, czyli np. podczas rodzinnych uroczystości, takich jak Wigilia i Boże Narodzenie. Oznacza to, że maluchy starsze niż roczne mogą w święta spróbować tradycyjnych potraw – oczywiście z pewnymi wyjątkami.
Barszcz z uszkami
Tradycyjny, wigilijny barszcz możesz podać dziecku. Wcześniej jednak spróbuj ograniczyć ilość dodawanej soli. Barszcz można zaserwować z uszkami, pierogami, ugotowanymi ziemniakami czy pieczywem.
Pierogi wigilijne
Dzieci mogą jeść pierogi wigilijne, ale tylko te bez leśnych grzybów.
Borowiki czy prawdziwki lepiej zastąpić pieczarkami. Można też zamiast pierogów z kapustą i grzybami zaserwować dzieciom pierogi ze szpinakiem, ciecierzycą, soczewicą, dynią albo pierogi na słodko z farszem z truskawek czy jagód bez dodatku cukru. Dla dzieci warto także przygotować ciasto i farsz z mniejszą ilością soli, a także nie dodawać soli do wody przy gotowaniu.
Kapusta z grochem
Starsze dzieci mogą jeść kapustę z grochem. Należy jednak pamiętać, iż kapusta kiszona zawiera sporo soli, dlatego warto zadbać, aby inne dania nie obfitowały w sól.
Łazanki
Również łazanki mogą znaleźć się na talerzu dziecka podczas świątecznej biesiady. Najczęściej podaje się je z kapustą i grzybami leśnymi, dla dzieci najlepiej sprawdzą się zatem łazanki z kapustą i pieczarkami.
Świąteczny karp
Ryby są dobrym źródłem pełnowartościowego białka oraz kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 niezbędnych dla prawidłowej pracy układu nerwowego. Warto zatem podawać je dzieciom nie tylko przy świątecznym stole.
Tradycyjny karp, ze względu na dużą ilość ości, może nie być najlepszym wyborem. Mniej ości ma np. dorsz. Dzieciom najlepiej przygotować go nie na patelni, lecz w piekarniku. Jeśli jednak na świątecznym stole ma się ryba smażona, warto postarać się o to, aby była przygotowana na świeżym i dobrym tłuszczu – oliwie z oliwek lub oleju rzepakowym. Do tego, po usmażeniu dobrze odsączyć nadmiar tłuszczu, kładąc zdjętą z patelni rybę na ręczniku papierowym.
Kluski z makiem
Kluski z makiem to kolejna świąteczna potrawa odpowiednia dla dzieci. Warto jednak, aby zawierała możliwie jak najmniej cukru czy miodu. Słodki smak zapewnią suszone owoce, a jeśli obok nich pojawią się orzechy – niech będą rozdrobnione, zwłaszcza w wersji dla najmłodszych biesiadników, którzy całymi orzechami mogą się zakrztusić.
Kompot z suszu
Dzieci mogą pić kompot z suszonych owoców, ale znów – lepiej nie dosładzać go cukrem.
Nie jest to z pewnością kompletna lista dań wigilijnych dla dzieci. Tradycje kulinarne różnią się bowiem w zależności od regionu czy danej rodziny. Z pewnością wiele innych potraw oprócz tych wyżej wymienionych, może znaleźć się na świątecznych stołach i być spożywanych wspólnie z dziećmi.
Tym, o czym z pewnością trzeba wspomnieć, jest zachęcanie dzieci do jedzenia owoców i warzyw, także podczas świąt. Dzieci naśladują dorosłych, więc warto dawać im dobry przykład, przygotowując i wspólnie jedząc różnego rodzaju sałatki i surówki. Dobrze też pomiędzy posiłkami serwować dzieciom zdrowe przekąski – marchewki, seler, ogórki, orzechy czy suszone owoce. Świąteczny stół obfituje także w słodkości. W Boże Narodzenie nie może ich zabraknąć, choć można przygotować je w zdrowszej wersji, cukier zamieniając na słodzik, a zwykłą mąkę pszenna zastępując mąką pełnoziarnistą np. owsianą.
Czego nie podawać dzieciom przy świątecznym stole?
O nieodpowiednich dla dzieci potrawach świątecznych było już trochę w poprzednim akapicie. Na pewno w święta warto ograniczać maluchom sól i cukier. Słone śledzie czy to te w oleju, czy w śmietanie, w ogóle nie wchodzą w grę! Surowe ryby także, a oprócz nich potrawy przyrządzone z niepasteryzowanego mleka (i jego przetworów) oraz dania z niedogotowanymi jajkami.
Uwaga na gatunki ryb długożyjących drapieżników. Rekina, miecznika, merlina, a także makreli królewskiej nie podajemy dzieciom.
Co jeszcze? Niemowlętom nie podajemy miodu, a dzieciom do 12. roku życia grzybów leśnych. Oczywiście nieletni nie powinni spożywać dań zawierających alkohol.
Dzieci przy świątecznym stole mogą jeść większość dań, jednak tradycyjne świąteczne potrawy zazwyczaj nie należą do najzdrowszych. Warto zatem zastanowić się, jak możemy przygotować je trochę inaczej, tak by dzieci mogły spożywać je bez obaw i przykrych konsekwencji. Z pewnością takie zmiany w domowej kuchni wpłyną korzystnie na zdrowie całej rodziny.
Mając na uwadze wszystko co wyżej, pamiętajmy, że święta to wyjątkowy czas, w którym można sobie i dzieciom pofolgować. Okazjonalne zjedzenie słonego czy bardzo słodkiego dania nie zaburzy rozwoju ani zdrowia dziecka. Na to wpływają codzienne wybory żywieniowe, a nie świąteczne przyjemności, które trwają dosłownie chwilę.
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera pamięć i koncentrację, usprawnia procesy uczenia się.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Pierwszy preparat z fukoidanem, który wspomaga pracę zatok.
Kompleksowe wsparcie prawidłowego rozwoju.
Spray usuwający złogi woskowiny usznej.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Woda morska z ektoiną. Ochrona przed wnikaniem wirusów.