1. Kompot truskawkowo-miętowy
Ma naturalnie słodki smak i piękny czerwony kolor, który kojarzy się z wakacjami.
Składniki (około 1,5 l):
- 400 g truskawek
- 1,5 l wody
- 5-6 listków mięty pieprzowej
- 1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Truskawki umyj i usuń szypułki.
- Zalej wodą i gotuj około 10 minut.
- Pod koniec dodaj miętę.
- Po lekkim przestudzeniu możesz dosłodzić miodem. Aby miód zachował swoje dobroczynne właściwości, nie należy dodawać go do wrzątku (temperatura powyżej 40°C niszczy cenne enzymy).
Ciekawostka: Truskawki składają się w ponad 90% z wody, dlatego świetnie sprawdzają się w letnich napojach.
2. Kompot z rabarbaru i jabłek
Połączenie kwaskowatych jabłek i rabarbaru daje orzeźwiający smak.
Składniki (około 1,5 l):
- 300 g rabarbaru
- 2 średnie jabłka, np. Papierówka
- 1,5 l wody
- szczypta cynamonu
- 1-2 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rabarbar pokrój na kawałki, jabłka w kostkę.
- Zalej wodą i gotuj około 15 minut.
- Dodaj cynamon i ewentualnie niewielką ilość słodzika.
Ciekawostka: Choć rabarbar często traktowany jest jak owoc, z punktu widzenia botaniki jest warzywem.
3. Kompot malinowo-porzeczkowy
Jest intensywnie owocowy, aromatyczny i ma atrakcyjny różowy kolor.
Składniki (około 1,5 l):
- 250 g malin
- 150 g czerwonej porzeczki
- 1,5 l wody
- 1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Owoce opłucz i przełóż do garnka.
- Zalej wodą i gotuj około 10 minut.
- Odstaw do lekkiego przestudzenia, następnie przecedź.
Ciekawostka: Maliny zawierają naturalne związki aromatyczne odpowiadające za ich wyjątkowy zapach.
4. Kompot brzoskwiniowo-morelowy
Smakuje jak płynny deser owocowy i ma przyjemny, słodki aromat.
Składniki (ok. 1,5 l):
- 3 brzoskwinie
- 4 morele
- 1,5 l wody
- plasterek cytryny
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Owoce umyj, usuń pestki i pokrój na kawałki.
- Gotuj w wodzie około 12-15 minut.
- Dodaj plasterek cytryny i pozostaw do naciągnięcia.
Ciekawostka: Morele i brzoskwinie należą do tej samej rodziny roślin co śliwki i wiśnie.
5. Kompot arbuzowo-jabłkowy z limonką
Przypomina smak wakacyjnych lodów owocowych i jest wyjątkowo orzeźwiający.
Składniki (ok. 1,5 l):
- 500 g arbuza bez pestek
- 2 jabłka, np. Papierówka
- 1,2 l wody
- sok z ½ limonki
Przygotowanie:
- Jabłka pokrój w kostkę i gotuj w wodzie przez około 10 minut.
- Dodaj pokrojony arbuz i gotuj jeszcze 2-3 minuty.
- Po zdjęciu z palnika dodaj sok z limonki.
Ciekawostka: Arbuz składa się w około 92% z wody, dlatego doskonale sprawdza się podczas upałów.
6. Kompot z borówek i gruszek
Jest naturalnie słodki, ma delikatny smak i piękny fioletowy kolor, który przyciąga uwagę najmłodszych.
Składniki (ok. 1,5 l):
- 250 g borówek amerykańskich
- 2 dojrzałe gruszki, np. Lukasówki
- 1,5 l wody
- kawałek laski wanilii lub szczypta wanilii
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gruszki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Niezależnie od odmiany, do kompotu najlepiej sprawdzą się owoce nie do końca dojrzałe, zdrowe i niepoobijane.
- Przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj około 10 minut.
- Dodaj borówki oraz wanilię i gotuj kolejne 5 minut.
- Pozostaw pod przykryciem do naciągnięcia.
Ciekawostka:
Borówki zawdzięczają swoją ciemnoniebieską barwę antocyjanom – naturalnym barwnikom występującym również w jeżynach, czarnych porzeczkach i aronii.
7. Kompot z wiśni i nektarynek
Słodkie nektarynki łagodzą kwaskowatość wiśni, dzięki czemu kompot ma przyjemny, owocowy smak.
Składniki (ok. 1,5 l):
- 300 g wiśni
- 2 dojrzałe nektarynki
- 1,5 l wody
- kawałek laski cynamonu lub szczypta cynamonu
- 1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wiśnie umyj i usuń pestki (możesz do tego użyć specjalnej drylownicy, która ułatwi pracę).
- Nektarynki pokrój na mniejsze kawałki.
- Owoce przełóż do garnka, zalej wodą i dodaj cynamon.
- Gotuj na małym ogniu przez około 12-15 minut.
- Odstaw do lekkiego przestudzenia i w razie potrzeby delikatnie dosłodź. Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, do kompotu możesz dodać garść agrestu. Nada on napojowi przyjemnej świeżości i lekkiej kwaskowatości, bez konieczności zwiększania ilości cukru.
Ciekawostka:
Nektarynki są blisko spokrewnione z brzoskwiniami. Różnią się głównie gładką skórką, a ich soczysty miąższ doskonale sprawdza się w kompotach i innych letnich napojach.
Większość letnich owoców zawiera naturalnie występujące cukry, dlatego do kompotów zwykle nie trzeba dodawać dużych ilości cukru. Jeśli napój wydaje się zbyt kwaśny, warto najpierw dodać słodsze owoce (np. jabłka, brzoskwinie czy truskawki), a dopiero w razie potrzeby niewielką ilość cukru, miodu, ksylitolu (zawiera o 40% mniej kalorii niż cukier) lub erytrytolu (jest bezkaloryczny).
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Wspomaga naturalną odporność.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego