To jest wyrób medyczny.
Używaj go zgodnie z instrukcją używania lub etykietą.Kiedy podać dziecku słodycze po raz pierwszy?
Generalnie jak najpóźniej się da. Z drugiej strony, musimy jednak pamiętać, że dziecko zna słodki smak od urodzenia (wody płodowe, w których przebywało przez 9 miesięcy są słodkie, a i mleko z piersi mamy jest słodkie). Termin „słodycze” każdy z nas może rozumieć inaczej. Słodycze to jest bardzo ogólna definicja czegoś, co jest intensywnie słodkie. Czym innym będzie zatem słodycz dla roczniaka, czym innym dla przedszkolaka, a czym innym dla dorosłego. Według zaleceń, przynajmniej do końca 1. roku życia nie należy podawać dzieciom cukru i innych słodzideł (np. miodu, syropów, ksylitolu, erytrolu, stewii itp.). Są zbędne w diecie dziecka. Miodu nie należy podawać dzieciom do 12. m.ż. ponieważ może zawierać przetrwalniki Clostridium botulinum wywołujące botulizm dziecięcy. Cukier może kryć się również w teoretycznie zdrowych produktach, takich jak: musy owocowe, koktajle, batoniki muesli, dżemy, kremy orzechowe i suszone owoce. Nie musimy się ich obawiać ani wykluczać całkowicie z diety. Najważniejsze jest zachowanie umiaru, różnorodności i proporcji.
Moja rada: jeśli tylko możesz, nie dosładzaj w żaden sposób dań dla dziecka co najmniej do 2. roku życia. W ten sposób zwiększysz jego preferencje do innych smaków. Unikaj wszystkich form cukru: białego, kokosowego, brązowego, brzozowego, miodu, syropów itp. U dzieci ≥ 2. r.ż. i nastolatków wolne cukry powinny stanowić <5% całkowitego spożycia energii, a u niemowląt i młodszych dzieci spożycie wolnych cukrów powinno być jeszcze mniejsze.
Dowiedz się więcej: Co i kiedy wprowadzać do diety niemowląt?
Czy zdrowe słodycze są lepsze od tradycyjnych?
Pamiętaj, że „zdrowe słodycze” także są zbędne w diecie dziecka na co dzień. Dopóki dziecko nie wie jeszcze, że istnieje coś takiego jak słodycze (czekolada, ciasteczka, batoniki, cukierki, pączki, słodkie bułeczki itp.), dopóty nie ma na nie ochoty, a ty nie musisz ich wprowadzać do diety malucha. Dziecko da Ci wyraźnie znak kiedy naprawdę zauważy słodycze. Najczęściej zdarza się to w przedszkolu, na wycieczkach, na urodzinach kolegów i koleżanek czy w towarzystwie starszego rodzeństwa. Może Ci się udać przesunąć ten moment nawet do 2.-3. roku życia!
Co zrobić kiedy dziecko wie już, że istnieją słodycze?
Spróbuj podać dziecku słodycze tak samo, jak podałbyś jakikolwiek inny produkt. Nie ograniczaj, nie limituj i nie zakazuj. Po prostu poczęstuj. Może nie od razu całym pączkiem, ale odkrojonym kawałkiem. Nie całą tabliczką czekolady, a kostką (najlepiej podaną jako składnik większego posiłku). Im bardziej naturalna i zwyczajna będzie Twoja reakcja na słodycze, tym mniejsza szansa, że Twoje dziecko zauważy, że są one czymś wyjątkowym. Maluch nie wie jeszcze, że to coś szczególnego. Po prostu chce tego spróbować, bo jest to dla niego czymś nowym.
Czy słodycze zostaną z nami już na zawsze?
Fakt, że dziecko raz spróbowało czegoś słodkiego nie oznacza, że teraz cukier musi i będzie się pojawiać regularnie w jego diecie. Dziecko zapewne podejdzie do słodyczy tak, jak do innych produktów, których dopiero próbuje. Przecież dopiero uczy się smaków. Jednorazowe posmakowanie słodyczy nie sprawi, że pokocha je na zabój i już nigdy nie spróbuje niczego innego. Może powiedzieć, że pączki są pyszne, a nawet wspominać, że to były najpyszniejszą rzeczą na świecie (dorośli przecież też tak robią!). To nie znaczy jeszcze uzależnienia od cukru. Pączki, obwarzanki i donuty są smaczne – po to są stworzone, by nam smakowały. Połączenie cukru i tłuszczu w jednym produkcie niesie przyjemność zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Nadrzędna zasada – nie zakazuj!
Nie przekonuj dziecka, że słodycze są złe i nie można ich jeść. Nie dziel słodyczy na te „zdrowe” i „niezdrowe”. Zamiast tego powiedz, że słodycze są dobre, tak jak wszystko inne, co jemy – warzywa, kasza do obiadu, kanapka, sałatka czy śniadaniowe gofry, ale spożywane w odpowiedniej ilości.
Tłusty Czwartek – przepisy
Na zbliżający się Tłusty Czwartek proponujemy domowe pieczone pączki i faworki. Idealna opcje dla leniuchów, a do tego nieco bardziej fit. Pączki są lekkie i puszyste, a faworki kruche i chrupiące – każdy znajdzie coś dla siebie w ten Tłusty Czwartek. Smacznego!
Przepis na pieczone pączki
- 10 g drożdży instant
- 100 ml ciepłego mleka/napoju roślinnego
- 370 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka + jajko do posmarowania
- 170 g miękkiego masła
- 200 g dżemu bez cukru (dowolny smak)
- gorzka czekolada >90% kakao (na polewę)
- starta skórka z pomarańczy
Do ciepłego mleka wsypać drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Jajka oraz masło wyjąć z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier oraz sól. Wymieszać, zrobić wgłębienie i wlać w nie mleko z drożdżami, wymieszać łyżką. Następnie zacząć wyrabiać ciasto (ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego) dodając po kolei jajka. Po ok. 5-10 minutach wyrabiania, gdy ciasto będzie gładkie, dodawać stopniowo masło i dalej wyrabiać przez ok. 10-15 minut, aż ciasto będzie błyszczące i będzie się odklejało od dłoni. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (w okolicach grzejnika). Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką. Chwilę powyrabiać pozbywając się pęcherzy powietrza. Rozwałkować placek o grubości ok. 1 cm, podsypując mąką w razie potrzeby. Szklanką o średnicy ok. 7 cm wyciąć 16 kółek. Na każdym kłaść pełną łyżeczkę dżemu. Składać kółka na pół, zlepiać brzegi, formować kulki i układać je łączeniem do dołu w papierowych foremkach na babeczki (papilotkach). Ułożyć na blaszce i odstawić na ok. pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Piekarnik nagrzać do 180 st. C (opcja góra-dół). Wierzch pączków posmarować delikatnie roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 17 minut. Wyjąć z piekarnika, studzić przez ok. 5 minut, następnie oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą i obsypać startą skórką z pomarańczy. Smakują pysznie i są dużo zdrowsze od tradycyjnych smażonych pączków!
Z tego przepisu możesz przygotować również donuty, czyli amerykańskie pączki z dziurką. Gdy szklanką wytniemy kółka z ciasta, bierzemy mały kieliszek (jak najmniejszy) i wycinamy środek. Resztki ciasta łączymy ze sobą, ponownie rozwałkowujemy i wycinamy kolejne pączki aż do wyczerpania ciasta.
Przepis na pieczone faworki
- ciasto francuskie light – 1 opakowanie
- puder z cukru/ksylitolu – do obsypania faworków
Ciasto francuskie wyciągnij z lodówki ok. 15 minut przed rozpoczęciem przygotowania faworków. Rozwiń je i pokrój na paski około 3 cm x 10 cm. Każdy kawałek natnij wzdłuż na środku i przełóż przez środek jeden koniec faworka. Faworki ułóż w odstępach na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli wszystkie nie zmieszczą się na blaszce, upiecz je na dwie tury. Piecz w 175 st. C. przez około 10 minut z opcją góra-dół – aż faworki będą rumiane. Obserwuj faworki w trakcie wypieku, by ich za mocno nie przypiec. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem/pudrem z ksylitolu (przygotujesz go mieląc ksylitol w elektrycznym młynku). Faworki są chrupiące, kruche i najpyszniejsze jeszcze ciepłe!
Może zainteresować Cię również: Zdrowe przekąski dla dziecka – idealne na zimę
Szajewska H., Socha P., Horvath A., Rybak A., Zalewski B.M., Nehring-Gugulska M., i in. (2021). Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Pediatria, 11, 321-338.