Kasza jaglana wciąż jest niedoceniana. Choć znamy ją wszyscy, niestety większość z nas nie sięga po nią wystarczająco często. Tymczasem to doskonałe źródło węglowodanów złożonych, które sycą na długo i dostarczają mnóstwa energii. Jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako posiłek dla dzieci zmagających się z alergią lub nietolerancją tej substancji.
Żeby przygotować jaglankę z owocami, wystarczy, że przepłuczesz porcję kaszy we wrzątku, a następnie ugotujesz na wodzie w proporcji 1:2. Żeby wzmocnić smak, możesz dodać szczyptę soli. Jaglankę podawaj z masłem orzechowym lub pastą tahini i ulubionymi owocami Twojego dziecka. Świetnie sprawdzą się jagody, borówki, banan, mango lub brzoskwinie.
Koktajl bananowo – orzechowy
Koktajle to doskonały sposób na przemycenie do diety niejadków cennych składników odżywczych. Są słodkie, sycące i niesamowicie proste do zrobienia, a także dają ogromne pole do improwizacji! Do podstawy, jaką są owoce i mleko roślinne, możesz dodać dowolne dodatki. Warto dosypać do nich odrobinę produktów zbożowych, na przykład płatków jaglanych lub owsianych, a także orzechy, pestki czy kakao.
Nasza propozycja to koktajl bananowo – orzechowy. Żeby go przygotować, weź jeden dojrzały banan, dodaj łyżkę płatków owsianych i łyżkę masła orzechowego. Dodaj szklankę mleka krowiego 2% lub napoju sojowego i zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Taki posiłek dla dziecka to doskonałe źródło węglowodanów, zdrowych tłuszczów i białka.
Przeczytaj także: 6 pytań do dietetyka – wspólne gotowanie z dzieckiem
Gofry z mąki orkiszowej
Gofry nie muszą kojarzyć się wyłącznie z pełnym cukru deserem z nadmorskiego kurortu. Mogą stanowić zdrowe i pożywne śniadanie lub podwieczorek! Wystarczy, że przygotujesz je samodzielnie w domu i wybierzesz zdrowe dodatki.
Doskonałym pomysłem będą na przykład gofry orkiszowe, które dostarczą Twojemu dziecku sporo cennych minerałów i błonnika pokarmowego. Żeby je przygotować, połącz 1 jajko, pół szklanki mleka i pół szklanki mąki orkiszowej. Dodaj 1 łyżeczkę oleju rzepakowego i szczyptę erytrolu. Wszystko wymieszaj i piecz w gofrownicy do momentu, aż zrobią się chrupiące. Udekoruj je owocami i podaj z naturalnym, niesłodzonym jogurtem.
Nuggetsy z indyka z frytkami z batatów
Mięso drobiowe to to, po które większość maluchów sięga najchętniej. Jest lekkostrawne i stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka. Jest też bardzo uniwersalne i pozwala na wyczarowanie ogromnej ilości różnych potraw.
Nasza propozycja to pieczone nuggetsy z indyka w cieście z mąki z ciecierzycy w towarzystwie pieczonych frytek z batatów. Pierś z indyka umyj i pokrój na mniejsze kawałeczki. Mąkę z ciecierzycy przesyp do miseczki, dodaj szczyptę soli, słodką paprykę, kurkumę i bazylię i stopniowo dolewaj wodę, aż do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego. Kawałki indyka zanurz w cieście i oprósz bułką tartą, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 30 minut w 180°C. Równocześnie możesz upiec również frytki z batatów – bataty pokrój, skrop oliwą, oprósz przyprawami, wstaw do piekarnika i poczekaj, aż będą złociste i chrupiące.
Dyniowa zupa krem
Dynia jest warzywem uwielbianym przez większość małych łakomczuchów, a zupa krem z tego warzywa może stanowić pożywny i pełnowartościowy posiłek dla dziecka. Wystarczy, że oprócz warzyw dodasz do niej trochę czerwonej soczewicy i zaserwujesz ją z dodatkiem nasion lub pestek.
Krem z dyni robi się bardzo prosto. Na dnie garnka rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj pokrojoną na mniejsze kawałeczki dynię i wsyp czerwoną soczewicę. Zalej bulionem warzywnym i gotuj do momentu, aż dynia i soczewica całkowicie zmiękną. Na koniec przypraw kurkumą, solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Wszystko zblenduj na jednolity krem. Podawaj z nasionami słonecznika i śmietanką.
Mnóstwo zdrowych i pełnowartościowych posiłków dla dzieci możesz przygotować nawet w kilkanaście minut i przy minimalnym nakładzie pracy. Zbilansowana dieta Twojego dziecka pozwoli mu prawidłowo się rozwijać i da siły na beztroskie odkrywanie otaczającego go świata.
Może zainteresować Cię także: Siatki centylowe – czym są i jak z nich korzystać
