
Suplement diety.
Jakie niedobory pokarmowe powodują suchość skóry?
Niedobory witaminy A
Witamina A oraz jej pochodne regulują proliferację komórek naskórka i proces prawidłowego złuszczania warstwy rogowej, co prowadzi do wzmocnienia funkcji barierowej skóry oraz ograniczenia przeznaskórkowej utraty wody (TEWL).
Retinoidy (pochodne wit. A) stymulują syntezę kolagenu i elastyny, przyczyniając się do poprawy jędrności i elastyczności skóry, a tym samym zwiększenia poziomu nawilżenia.
Nieodobry witaminy E
Osoby borykające się z niedoborem witaminy E mogą obserwować zwiększoną suchość skóry. Witamina E, podobnie jak A i D, uczestniczy w formowaniu cementu międzykomórkowego naskórka, wzmacniając jego funkcję ochronną i ograniczając podatność skóry na działanie czynników zewnętrznych.
Ponadto wykazuje zdolność przenikania w głąb lipidowej bariery komórek skóry, gdzie sprzyja uszczelnieniu i stabilizacji błon komórkowych, co w efekcie wspomaga zatrzymywanie wody w komórkach.

Niedostateczna podaż witaminy D
Witamina D aktywuje sfingomielinazę keratynocytów, co powoduje wzrost zawartości ceramidów w przestrzeniach międzykomórkowych, a tym samym ograniczenie TEWL.
Ponadto, poprzez swoje działanie immunomodulujące, zmniejsza częstość występowania epizodów zaostrzeń chorób alergicznych w obrębie skóry, tj. atopowe zapalenie skóry czy łuszczyca.
Niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
Niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) w tym niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), będących prekursorami prostaglandyn, powoduje, że naturalna odporność skóry zostaje znacznie osłabiona.
Nienasycone kwasy tłuszczowe są podstawowym składnikiem lipidów międzykomórkowych warstwy rogowej naskórka. Deficyt kwasu linolowego (LA) i α-linolenowego (ALA) wiąże się z objawami suchej skóry.
Stan niedoboru kwasu LA, czy też wszelkie zaburzenia metabolizmu kwasu gamma-linolenowego (GLA), stanowią przyczynę występowania wielu schorzeń skóry, w tym również nadmiernego wysuszenia. Niedobór ceramidów, najważniejszych lipidów budujących barierę naskórkową, występuje m. in. w atopowym zapaleniu skóry. Zaburzenia metabolizmu NNKT uważa się za jedną z możliwych przyczyn powstawania łuszczycy.

Co jeść na suchą skórę?
🥗Bogatym źródłem witaminy A w postaci beta-karotenu są warzywa (marchew, natka pietruszki, szpinak, jarmuż, brokuły, dynia, bataty, papryka, cykoria, kolendra, por) i owoce (morele, brzoskwinie, mango, czerwone grejpfruty, papaje).
🥚Z kolei retinol i jego pochodne występują w produktach pochodzenia zwierzęcego: podrobach, wątróbce, jajkach, serach podpuszczkowych dojrzewających, maśle oraz rybach morskich.
🍥Największe ilości witaminy D znajdziemy w tłustych rybach morskich (węgorzu, łososiu, śledziach, makreli), a także w żółtkach jaj.
🥜Witamina E w znacznej ilości występuje w oliwie z oliwek, migdałach, orzechach i kiełkach.
Niedobory WNKT w organizmie mogą występować najczęściej w wyniku nieprawidłowych nawyków żywieniowych – zbyt małej ilości spożywanych olejów roślinnych oraz ryb, a zbyt dużych ilości tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego. Komórki skóry, aby zachować nawilżenie, muszą zawierać odpowiednie rodzaje kwasów tłuszczowych, które pomagają zatrzymywać wodę. Źródła pokarmowe NNKT to:
- oleje słonecznikowy, sojowy, krokoszowy, z pestek winogron, z kiełków pszenicy, kukurydziany, sezamowy, arachidowy (kwas LA, omega-6),
- oleje z nasiona ogórecznika, czarnej porzeczki, wiesiołka oraz konopny (kwas GLA, omega-6),
- nasiona lnu (siemię lniane) i soi, orzechy włoskie, kiełki pszenicy, olej lniany, olej rzepakowy, algi morskie (kwas ALA, omega-3),
- tłuste ryby morskie: dorsz, sola, makrela, śledź, łosoś (kwasy EPA i DHA, omega-3).
Warto również uzupełnić swoją dietę w świeże owoce i warzywa, które są podstawą i warunkiem zdrowej skóry.
Stosowanie oleju z wiesiołka, bogatego źródła kwasu GLA omega-6, wykazuje poprawę takich parametrów skóry jak: nawilżenie, elastyczność, gęstość, szorstkość oraz odporność na zmęczenie.
Doustne stosowanie oleju konopnego u pacjentów ze skórą atopową wykazało istotną poprawę w zakresie objawów tj. suchość i świąd skóry.
Olej z ogórecznika może być stosowany u niektórych pacjentów z mniej nasilonym atopowym zapaleniem skóry, jako leczenie podtrzymujące w celu zapobiegania zaostrzeniom objawów.
Obecnie zaleca się również stosowanie doustne preparatów z kwasami omega-3, które poprawiają kondycję skóry.

Po czym poznać, że brakuje witamin z grupy B?
Niedobory ryboflawiny, niacyny i pirydoksyny mogą wpływać na kondycję skóry. Chociaż częstość występowania niedoborów żywieniowych jest niska w świecie zachodnim, niezrównoważona i niepełnowartościowa dieta może być wynikiem zaburzeń.
Dostosowanie i prawidłowe zbilansowanie diety może nie tylko zapobiegać problemom skórnym i włosom, ale z pewnością również korygować wszelkie potencjalnie leżące u ich podłoża schorzenia.
Niedobory witamin z grupy B mogą objawiać się
- zapaleniem kącików ust,
- złuszczaniem naskórka
- suchością spojówek (ryboflawina),
- zmianami skórnymi i zapaleniem skóry (niacyna, biotyna),
- rogowaceniem i złuszczaniem naskórka (kwas pantotenowy)
- egzemą.
Najlepszymi źródłami pokarmowymi witamin z grupy B są pełnoziarniste produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych, mięso, ryby, orzechy i nasiona.
Co pić na bardzo suchą skórę?
Najprostszy sposób, aby zacząć dbać o suchą skórę, to zapewnienie odpowiedniej ilości spożywanych płynów. Skóra w dużej mierze zbudowana jest z wody, dlatego poziom jej nawodnienia ma kluczowe znaczenie dla wyglądu i ogólnej kondycji organizmu.
Zbyt niska podaż płynów może skutkować:
- spadkiem elastyczności,
- uczuciem suchości,
- łuszczeniem się naskórka,
- a nawet przyspieszonym procesem starzenia.
Regularne spożywanie wody pomaga utrzymać właściwe nawilżenie skóry oraz wspiera procesy regeneracyjne. Przyjmuje się, że optymalna ilość płynów to około 2 litry dziennie, jednak indywidualne zapotrzebowanie zależy m.in. od wieku, poziomu aktywności fizycznej czy warunków pogodowych.
Warto również włączać do diety napoje sprzyjające nawodnieniu, takie jak napary ziołowe, zieloną herbatę czy wodę kokosową, które dodatkowo dostarczają składników mineralnych. Zaleca się również spożywanie pokarmów o dużej gęstości wody, takich jak owoce i warzywa; unikanie soli i produktów moczopędnych.

Suplement diety.
FAQ – pytania i odpowiedzi
Czy niski poziom witaminy D powoduje suchość skóry?
Tak, niedobór witaminy D może objawiać się nasilonym przesuszeniem skóry, które wynika z osłabienia bariery hydrolipidowej naskórka. Przez to skóra staje się bardziej podatna na podrażnienie i zaczerwienienie. W celu rozpoznania niedoboru zaleca się oznaczenie poziomu 25(OH)D3 we krwi i konsultację wyniku z lekarzem bądź dietetykiem. Podaż witaminy D ze źródeł pokarmowych oraz jej suplementacja może znacząco poprawić stan skóry.
Jak nawilżyć skórę od środka?
Jest to bardzo zasadne pytanie, ponieważ odpowiednia pielęgnacja przesuszonej skóry zawsze musi iść w parze z dostarczaniem składników pokarmowych odżywiających skórę od środka. Udowodnione działanie poprawiające kondycje przesuszonej skóry mają witaminy A, D, E, z grupy B oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Odpowiednie nawodnienie również jest istotne w kontekście nawilżenia skóry.
Kilka miesięcy temu urodziłam dziecko – czy to normalne że moja skóra jest nadmiernie przesuszona?
Doniesienia naukowe potwierdzają, że hormony płciowe – estrogeny, progesteron i androgeny – wpływają znacząco na patofizjologię skóry. Stwierdzono, że ciąża i połóg stymulują naturalny przebieg łuszczycy. Wiedza na temat roli hormonów płciowych w patogenezie łuszczycy nadal wymaga dalszych badań i weryfikacji. Prawidłowo funkcjonujący układ dokrewny ma istotny wpływ na wygląd i stan skóry w każdym wieku. Nie należy bagatelizować zaobserwowanych zmian, a wykonać niezbędne badania i skonsultować się z lekarzem. Należy również pamiętać, że zwiększona utrata płynów spowodowana karmieniem piersią wymaga dostarczania dodatkowych ilości wody.
Moje dziecko ma atopowe zapalenie skóry – na jakie składniki w jego diecie powinnam zwrócić uwagę?
Proszę zwrócić uwagę na obecność w diecie dziecka źródeł WNKT z rodziny omega-3 o działaniu przeciwzapalnym (olej lniany, tłuste ryby morskie) oraz omega-6 pozytywnie wpływających na kondycję skóry (olej z wiesiołka, olej z ogórecznika, olej konopny). Suplementacja witaminy D i terapia wieloszczepowymi probiotykami (B. bifidum, L. acidophilus, L. casei i L. salivarius) może wpływać na zmniejszenie ciężkości objawów atopowego zapalenia skóry. Jednocześnie należy pamiętać, że niepoparte odpowiednią diagnozą eliminacje dietetyczne stwarzają ryzyko niedożywienia, obniżają jakość życia chorego i nie są rutynowo zalecane.
Podsumowanie
Prawidłowo zbilansowana dieta, dostarczająca odpowiedniej ilości witamin, w szczególności A, D, E, oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych może mieć istotny wpływ na nawilżenie skóry i łagodzenie objawów suchości. Z uwagi na powszechność występowania suchej skóry oraz stopień złożoności przyczyn tego problemu terapeutycznego istotne jest połączenie dobrze zbilansowanej diety z właściwą pielęgnacją skóry.
Dla mamy po porodzie
Gromkowska-Kępka, K.J., Puścion-Jakubik, A., Naliwajko, S.K., Moskwa, J., Soroczyńska, J., Nowakowski, P., … & Borawska, M.H. (2019). Spożycie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E) a stopień nawilżenia skóry młodych kobiet. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 52(1), 10-16.
Pappas, A., Liakou, A., Zouboulis, C.C. (2016). Nutrition and skin. Rev Endocr Metab Disord. 17(3), 443-448.
Bojarowicz, H., Woźniak, B. (2008). Wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz ich wpływ na skórę. Problemy Higieny i Epidemiologii, 89(4), 471-475.
Olszański, R., Pilarski, B. (2023). Emolienty – klasyfikacja oraz konsekwencje kliniczne. Aesthetica, 22, 26-30.
Rychlik, E., Stoś, K., Woźniak, A., & Mojska, H. (2024). Normy żywienia dla populacji Polski. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH–Państwowy Instytut Badawczy.
Winiarska-Mieczan, A., Samolińska, W., Kowalczuk-Vasilev, E. (2022). Czynniki żywieniowe a stan włosów, skóry i paznokci. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.












