Kiedy stosujemy dietę lekkostrawną u dziecka
Najczęściej dietę lekkostrawną u dzieci stosuje się w:
- podczas infekcji,
- w stanach gorączkowych,
- przy zaparciach, biegunkach,
- w okresach rekonwalescencji po zabiegach operacyjnych (np. usunięcie migdałków),
- chorobach żołądka i jelit (np. zapalenie błony śluzowej żołądka, choroba Leśniowskiego- Crohna).
Należy pamiętać, iż dieta powinna cechować się odpowiednią, indywidualną dla potrzeb danego dziecka, wartością energetyczną oraz dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Przeczytaj także: Jelitówka – co podawać dziecku do jedzenia podczas grypy żołądkowej?
Przepisy na lekkostrawne śniadanie, obiad i kolację
Nie wiesz, co podać choremu dziecku na diecie lekkostrawnej? Skorzystaj z poniższych propozycji.
Przepisy na lekkostrawne śniadania dla dziecka
Bananowy budyń z kaszy jaglanej
Składniki:
- kasza jaglana 50 g
- mleko 2% tłuszczu 1 szklanka
- banan 1 sztuka
Przygotowanie:
Kaszę wypłukać gorącą wodą przez sitko. Zalać ją mlekiem i doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu aż kasza wchłonie mleko. Przełożyć do miseczki. Dodać pokrojonego w plasterki banana. Całość zblendować na gładki budyń.
Budyń z kaszy manny z jabłkiem i cynamonem
Składniki:
- kasza manna 4 łyżki
- mleko 2% tłuszczu 1 szklanka
- jabłko 1 sztuka
- cynamon 2 szczypty
- miód 2 łyżeczki
Przygotowanie:
Jabłko obrać, pokroić w kostkę. Wlać odrobinę wody do garnka, dodać pokrojone jabłko i dusić, aż powstanie marmolada- od czasu do czasu podlać wodą i przemieszać. Kaszę ugotować z mlekiem. Do kaszy dodać marmoladę, posypać cynamonem. Całość zblendować na gładki budyń. Polać miodem.
Przepisy na lekkostrawny obiad dla dziecka
Risotto jogurtowe z kurczakiem i pomidorami
Składniki:
- pierś z kurczaka 100 g
- sól 1 szczypta
- masło 3 łyżeczki
- bulion warzywny 1 szklanka
- przecier pomidorowy 0,5 szklanki
- ryż biały 3 łyżki
- cukinia 150 g
- koperek 1 łyżka
- jogurt naturalny 50 g
Przygotowanie:
Cukinię obrać, zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę. Na patelnię dodać cukinię, zalać bulionem. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, posypać solą i dodać do cukinii. Wrzucić opłukany ryż, dusić aż zrobi się szklisty. Całość dusić, aż mięso i ryż będą miękkie. Pod koniec dodać pomidory (sparzone, bez skórki), masło i delikatnie rozprowadzić jogurt. Posypać koperkiem.
Pulpeciki w sosie koperkowym z gotowanymi ziemniakami
Składniki:
- mięso mielone z indyka 120 g
- białko jaja kurzego 1 sztuka
- bułka tarta 1 łyżka
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny 1 szczypta
- bulion warzywny 1 szklanka
- koperek 2 łyżki
- jogurt naturalny 50 g
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka
- ziemniaki 3 sztuki
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, umyć, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Mięso przełożyć do miseczki. Dodać białko jajka, sól, pieprz, bułkę tartą, oliwę i część koperku. Całość wymieszać, uformować małe kulki. W garnuszku rozgrzać bulion, gdy zacznie się gotować- wrzucić pulpety, ugotować. Jogurt włożyć do kubeczka, wymieszać z odrobiną gorącego wywaru i powoli przelać do garnuszka – uważając, by się nie zwarzył. Całość posypać koperkiem.
Potrawka z indyka z zielonymi kładzionymi kluskami
Składniki:
- pierś z indyka 150 g
- marchew 1 sztuka
- natka pietruszki 2 łyżeczki
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny 1 szczypta
- bulion warzywny 0,5 szklanki
- olej rzepakowy 1 łyżka
- jajko 1 sztuka
- mąka pszenna typ 500 4,5 łyżki
- koperek 2 łyżki
- masło 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Potrawka z indyka
Mięso umyć, wrzucić do garnka. Po chwili wlać bulion. Marchew obrać, umyć, pokroić w plastry i wrzucić do bulionu. Całość dusić pod przykryciem, aż mięso i marchew będą miękkie. Pod koniec posypać natką.
Zielone kluski kładzione
Jajko rozkłócić widelcem, powoli dodawać mąkę. Koperek i natkę drobno posiekać, dodać do masy. Całość doprawić solą, pieprzem. Wlać wodę do garnka, zagotować. Kłaść kluski łyżeczką (można sobie pomóc drugą). Gotować ok 2-3 minut po wypłynięciu na powierzchnię. Wyłożyć na talerz, polać masłem. Kluski podawać z potrawką z indyka.
Przepisy na lekkostrawną kolację dla dziecka
Pieczone placuszki z cukinii i tuńczyka
Składniki:
- cukinia 100 g
- marchew 0,5 sztuki
- bułka tarta 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny 1 szczypta
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka
- tuńczyk 80 g
Przygotowanie:
Marchew i cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić (użyć połowę ilości) i po kilku minutach odcisnąć z nadmiaru wody. Przełożyć do miski, dodać tuńczyka, jajko, bułkę tartą, musztardę, sól, pieprz. Brytfankę wyłożyć papierem do pieczenia, skropić oliwą i nakładać na nią uformowane placuszki. Placuszki piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 30 minut (po 20 minutach przełożyć je na drugą stronę).
Omlet biszkoptowy z warzywami i sucharkiem
Składniki:
- jajko 1 sztuka
- białko jaja kurzego 1 sztuka
- mąka pszenna tortowa typ 450 3 łyżki
- mleko 2% tłuszczu 2 łyżki
- proszek do pieczenia 0,2 łyżeczki
- sól 1 szczypta
- pomidor koktajlowy 4 łyżki
- brokuł 2 różyczki
Przygotowanie:
Brokuł ugotować, osuszyć. Białka oddzielić od żółtek i ubić z dodatkiem soli na sztywną masę. Żółtka utrzeć z mlekiem, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać. Wlać ciasto na patelnię. Dodać przekrojone na pół pomidorki i różyczki brokuła. Dusić pod przykryciem, aż omlet wyrośnie, po kilku minutach, przewrócić go na drugą stronę.
Może zainteresować Cię również: Czy rosół jest zdrowy dla dziecka?
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera pamięć i koncentrację, usprawnia procesy uczenia się.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Pierwszy preparat z fukoidanem, który wspomaga pracę zatok.
Kompleksowe wsparcie prawidłowego rozwoju.
Spray usuwający złogi woskowiny usznej.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Woda morska z ektoiną. Ochrona przed wnikaniem wirusów.
Bibliografia:
1. Włodarek D. Dietoterapia. PZWL Wydawnictwo Lekarskie, Warszawa 2022.