🍩Nie masz czasu piec? 👉Zobacz naszą analizę składu sklepowych pączków i ranking na 2026 rok
Pączki dla dzieci – co jest ważne?
Przygotowując pączki dla dzieci zadbajmy o kilka podstawowych rzeczy.
- Starajmy się ograniczać cukier (można go zastąpić naturalnymi słodzikami, np. ksylitolem, miodem).
- Wybierajmy mąki pełnoziarniste zamiast oczyszczonych.
- Domowe, niskosłodzone dżemy nadadzą się świetnie jako nadzienie do pączków.
Pączki dla dzieci powinny być raczej pieczone niż smażone – dzięki temu unikamy znacznych ilości tłuszczu.
Oczywiście, jeśli mamy ochotę zjeść razem z dzieckiem tradycyjnego pączka z cukierni, możemy to zrobić – raz w roku, w święto jakim jest Tłusty Czwartek, nic się złego z tego powodu nie stanie. Pamiętajmy jednak, że domowe pączki mają w pełni znany nam skład, nie są przesiąknięte tłuszczem i obsypane cukrem. Wybór i decyzja należy do Rodziców.
Pieczone pączki dla dzieci – przepisy
Poniższe przepisy na pączki można zmodyfikować pod dzieci z alergią na białka mleka krowiego (BMK) lub nietolerancją laktozy – wystarczy zamienić:
- mleko krowie na napój roślinny,
- maślankę na jogurt sojowy,
- a twarożek na naturalne tofu.
Przepis na pieczone pączki pełnoziarniste
To zdrowsza wersja tradycyjnego pączka. Dzięki mące pełnoziarnistej mają więcej błonnika i niższy indeks glikemiczny.
Składniki:
- 1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
- 20 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2,5 szklanki (330 g) mąki pszennej pełnoziarnistej i orkiszowej (wymieszać) + mąka do podsypywania
- 1/4 szklanki (50 g) ksylitolu
- 1 jajko
- 2 łyżki (20 ml) oleju rzepakowego
- nadzienie, do wyboru: powidła, konfitura, domowy dżem, kostka czekolady, masło orzechowe 100%
👉Zobacz, jak łatwo możesz zrobić dżem truskawkowy bez cukru, świetny do nadziewania pączków!
Przygotowanie:
- Rozczyn: Łączymy ciepłe mleko, drożdże i cukier. Odstawiamy na 15 min.
- Ciasto: Dodajemy mąki, ksylitol, jajko i olej. Wyrabiamy na gładką kulę. Odstawiamy na 1h w ciepłe miejsce.
- Formowanie: Dzielimy ciasto na ok. 20 kulek. Każdą spłaszczamy, nadziewamy i formujemy okrągłe pączki. Układamy na blaszce łączeniem do dołu.
- Wyrastanie: Odstawiamy na 20 min pod przykryciem.
- Pieczenie: W nagrzanym do 200°C piekarniku, przez ok. 12 minut.
Po wystudzeniu można posypać je cukrem pudrem (lub pudrem z ksylitolu).
Emulsja do kąpieli z ektoiną do stosowania już od 1. dnia życia. Dla skóry wrażliwej, suchej i atopo...
Balsam z ektoiną do stosowania już od 1. dnia życia. Dla skóry wrażliwej, suchej i atopowej. Posiada...
Wspomaga prawidłowy pasaż jelitowy, dzięki zawartości składnika pochodzenia roślinnego – manny z jes...
Wspomaga prawidłowy pasaż jelitowy, dzięki zawartości składnika pochodzenia roślinnego – manny z jes...
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera pamięć i koncentrację, usprawnia procesy uczenia się.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Pierwszy preparat z fukoidanem, który wspomaga pracę zatok.
Spray usuwający złogi woskowiny usznej.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Woda morska z ektoiną. Ochrona przed wnikaniem wirusów.
Pączki serowe – szybki przepis na pączki twarogowe
Idealne, gdy masz mało czasu. Dzięki dodaniu twarogu ciasto jest wilgotne i dłużej zachowuje świeżość
Składniki:
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżka (20 g) miodu
- 2,5 szklanki (330 g) mąki orkiszowej
- 6 łyżek (70 g) kaszy manny
- 1/2 szklanki (120 g) maślanki/kefiru/gęstego jogurtu
- 1/3 szklanki (70 ml) oleju rzepakowego
- 3 łyżki naturalnego, gładkiego twarożku
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
Przygotowanie:
- Drożdże kruszymy i mieszamy z miodem*. Odstawiamy na 10 min.
- Mąkę przesiewamy, dodajemy kaszę, drożdże i resztę składników. Wyrabiamy gładkie ciasto.
- Odstawiamy do wyrośnięcia (aż podwoi objętość).
- Formujemy ok. 20 pączków, układamy na blaszce. Odstawiamy na 20 min.
- Smarujemy wierzch mlekiem i pieczemy w 180°C przez ok. 20 minut, do lekkiego zrumienienia. Studzimy na kratce.
*Jeśli robisz pączki serowe dla niemowlaka, pomiń miód w przepisie – miód znajduje się na liście zakazanych produktów przy rozszerzaniu diety dziecka poniżej 1. roku życia.
Szybkie pączki na drożdżach instant (bez rozczynu)
Przepis dla tych, którzy boją się, że rozczyn im „nie wyjdzie”. Tutaj używamy drożdży suchych.
Składniki:
- 10 g drożdży instant
- 100 ml ciepłego mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
- 370 g mąki pszennej
- 5 łyżek (50 g) cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka + jajko do posmarowania
- 170 g miękkiego masła
- 200 g dżemu
Przygotowanie:
Zanim zaczniesz robić ciasto, wyjmij jajka i masło z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.
- Drożdże instant wsypujemy do ciepłego mleka, mieszamy. Odstawiamy na 5 minut.
- Przesianą mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy szczyptę soli, robimy wgłębienie i wlewamy mleko z drożdżami. Wyrabiamy, dodając jajka.
- Gdy ciasto jest gładkie, dodajemy stopniowo miękkie masło i wyrabiamy, aż ciasto będzie lśniące. Dalej wyrabiamy przez 5-10 minut. Odstawiamy na 1h do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką. Wałkujemy na grubość 1 cm. Szklanką wycinamy kółka, nakładamy dżem, zlepiamy i formujemy kulki.
- Wkładamy do papilotek (foremek na muffinki) – dzięki temu zachowają ładny kształt! Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 min.
- Pieczemy nagrzewamy do 180°C, pączki posmarowane po wierzchu mlekiem, pieczemy przez ok. 17 minut (góra i dół, bez termoobiegu).
Przepis na pieczone faworki – chruściki w wersji light
Tradycyjne faworki ociekają tłuszczem. Te są lekkie, kruche i robi się je błyskawicznie z gotowego ciasta. To świetna alternatywa, gdy dziecko ma ochotę na coś chrupiącego.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej w wersji light)
- Puder z cukru lub ksylitolu – do oprószenia
Przygotowanie:
- Ciasto francuskie wyciągnij z lodówki na ok. 15 minut przed pieczeniem, aby nabrało temperatury pokojowej (będzie bardziej elastyczne).
- Rozwiń płat ciasta i pokrój go na paski o wymiarach ok. 3 cm x 10 cm.
- Każdy pasek natnij wzdłuż na środku i przełóż jeden koniec paska przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
- Ułóż faworki w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 175°C (grzanie góra-dół) przez około 10 minut, aż będą rumiane. Obserwuj je uważnie, bo ciasto francuskie lubi się szybko przypalać!
- Jeszcze ciepłe faworki oprósz pudrem (zwykłym lub zmielonym ksylitolem). Są najpyszniejsze od razu po upieczeniu.
🥰Szukasz więcej kulinarnych inspiracji?
🍰Sprawdź konkretnie ten przepis, idealny nie tylko na Tłusty Czwartek: https://zdrowedziecko.com/zdrowy-tort-dla-dziecka-wskazowki-dietetyczne-przepisy/
Z ektoiną
prosto z natury
Emulsja do kąpieli z ektoiną do stosowania już od 1. dnia życia. Dla skóry wrażliwej, suchej i atopo...
Balsam z ektoiną do stosowania już od 1. dnia życia. Dla skóry wrażliwej, suchej i atopowej. Posiada...
Krem z ektoiną do stosowania już od 1. miesiąca życia.