Pączki dla dzieci – co jest ważne?
Przygotowując pączki dla dzieci starajmy się ograniczać cukier (można go zastąpić naturalnymi słodzikami, np. ksylitolem, miodem) i wybierać mąki pełnoziarniste zamiast oczyszczonych. Domowe, niskosłodzone dżemy nadadzą się świetnie jako nadzienie do pączków.
Pączki dla dzieci powinny być raczej pieczone niż smażone – dzięki temu unikamy znacznych ilości tłuszczu. Oczywiście, jeśli mamy ochotę zjeść razem z dzieckiem tradycyjnego pączka z cukierni, możemy to zrobić – raz w roku, w święto jakim jest Tłusty Czwartek, nic się złego z tego powodu nie stanie. Pamiętajmy jednak, że domowe pączki mają w pełni znany nam skład, nie są przesiąknięte tłuszczem i obsypane cukrem. Wybór i decyzja należy do Rodziców.
Pieczone pączki dla dzieci – przepisy
Poniższe przepisy na pączki można zmodyfikować pod dzieci z alergią na białka mleka krowiego lub nietolerancją laktozy – wystarczy zamienić mleko krowie na napój roślinny, maślankę na jogurt sojowy, a twarożek na naturalne tofu.
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Na wzmocnienie odporności. Uzupełnia codzienną dietę w starannie dobrane, naturalne składniki, takie...
Wspiera pamięć i koncentrację, usprawnia procesy uczenia się.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Naturalne składniki wspomagające pracę układu odpornościowego.
Pierwszy preparat z fukoidanem, który wspomaga pracę zatok.
Kompleksowe wsparcie prawidłowego rozwoju.
Spray usuwający złogi woskowiny usznej.
W okresie przejściowego osłabienia, do regeneracji po infekcjach.
Woda morska z ektoiną. Ochrona przed wnikaniem wirusów.
Przepis na pieczone pączki pełnoziarniste
Składniki:
- 1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
- 20 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2,5 szklanki (330 g) mąki pszennej pełnoziarnistej i orkiszowej (wymieszać) + mąka do podsypywania
- 1/4 szklanki (50 g) ksylitolu
- 1 jajko
- 2 łyżki (20 ml) oleju rzepakowego
- nadzienie, do wyboru: powidła, konfitura, domowy dżem, kostka czekolady, masło orzechowe 100%
Przygotowujemy rozczyn z drożdży – łączymy w większej misce ciepłe (ale nie gorące!) mleko, drożdże i cukier. Delikatnie mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut. Dodajemy do rozczynu mąki, ksylitol, jajko i olej. Ugniatamy ciasto ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego, aż wszystkie składniki się połączą i uzyskamy gładką kulę. Odstawiamy pod przykryciem na około 1 godzinę, w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na mniejsze części (podsypujemy mąką jeśli potrzeba), kulki wielkości piłki tenisowej, około 20 sztuk. Następnie każdą kulkę ugniatamy na płasko, nadziewamy i formujemy okrągłe pączki. Odkładamy na blachę w odstępach łączeniem do spodu. Odstawiamy na 20 minut pod przykryciem i w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Bułeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 12 minut. Po wystudzeniu można posypać je cukrem pudrem (lub pudrem z ksylitolu).
Przepis na pieczone pączki serowe
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżka (20 g) miodu
- 2,5 szklanki (330 g) mąki orkiszowej
- 6 łyżek (70 g) kaszy manny
- 1/2 szklanki (120 g) maślanki/kefiru/gęstego jogurtu
- 1/3 szklanki (70 ml) oleju rzepakowego
- 3 łyżki naturalnego, gładkiego twarożku
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
Drożdże kruszymy, mieszamy z miodem i odstawiamy na 10 minut. W przypadku gotowania dla najmłodszych (dzieci <1. roku życia) pomiń miód w przepisie – miód znajduje się na liście zakazanych produktów przy rozszerzaniu diety dziecka.
Do miski przesiewamy mąkę. Mieszamy ją z kaszą, drożdżami i resztą składników. Wyrabiamy ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego na gładkie ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce przykryte ściereczką, aż podwoi objętość. Po tym czasie formujemy około 20 okrągłych pączków, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 20 minut pod przykryciem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Bułeczki smarujemy mlekiem przy użyciu pędzelka i pieczemy około 20 minut, do lekkiego zrumienienia. Studzimy na kratce.
Przepis na pieczone pączki bez rozczynu
- 10 g drożdży instant
- 100 ml ciepłego mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
- 370 g mąki pszennej
- 5 łyżek (50 g) cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka + jajko do posmarowania
- 170 g miękkiego masła
- 200 g dżemu
Do ciepłego (nie gorącego!) mleka wsypać drożdże instant, wymieszać i odstawić na 5 minut. Jajka oraz masło wyjąć z lodówki i ogrzać w temperaturze pokojowej. Mąkę przesypać do miski, dodać cukier oraz sól. Wymieszać, zrobić wgłębienie i wlać w nie mleko z drożdżami, wymieszać łyżką.
Następnie zacząć wyrabiać ciasto ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego dodając jajka. Po około 5-10 minutach wyrabiania, gdy ciasto będzie gładkie, dodawać stopniowo, po kawałku masło i dalej wyrabiać przez około 10-15 minut, aż ciasto stanie się błyszczące i będzie się odklejało od dłoni. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką. Chwilę wyrabiać ciasto pozbywając się pęcherzy powietrza. Rozpłaszczyć wałkiem na placek o grubości około 1 cm, podsypując mąką w razie potrzeby. Szklanką o średnicy około 7,5 cm wyciąć 16 kółek. Na każdym kłaść łyżeczkę dżemu. Składać kółka na pół, zlepiać brzegi, uformować kulkę i włożyć ją łączeniem do spodu do papilotki (papierowej foremki na muffinki). Ułożyć na blaszce i odstawić na około pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół, bez termoobiegu). Wierzch pączków posmarować delikatnie roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 17 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
prosto z natury
Balsam z ektoiną do stosowania już od 1. dnia życia. Dla skóry wrażliwej, suchej i atopowej.
Krem z ektoiną do stosowania już od 1. miesiąca życia.
Idealny sposób na pielęgnacje ust poza domem.
O działaniu nawilżającym i ochronnym